近年来，随着社会经济水平的不断提高，人们对安全问题的关注度日益加强，这也直接推动了安防产业的高速发展。视频监控作为安防的主要手段，被广泛的运用于交通、医疗、教育等各个领域。其产品日益低廉的价格，也使得远程视频监控技术越来越多的被人们运用于日常生活中。　　本文设计的移动视频采集传输系统在满足人们日常远程视频监控需求的基础上，提高了监控设备的灵活性，并利用数字喷泉技术对其性能进行改善，增强了高清视频数据在移动通信网络中传输的可靠性。本文主要研究内容及成果如下：　　1.设计了移动视频采集传输系统，具体实现了解码芯片底层驱动软件和采集、传输模块应用层软件，并利用不同扫描方式解码芯片协同工作的技术，进一步提高了视频采集设备的灵活性。　　2.研究分析了几种常见的喷泉码度分布函数，利用所传输H.264编码数据错误恢复能力强的特点，对传统鲁棒孤波分布进行改进，在满足系统需求的前提下，有效降低了编码冗余，减少了函数参数个数，降低了最优参数研究难度，并随后对其最优参数进行了研究。　　3.针对H.264数据中主帧与辅帧数据在解码播放时重要性的不同，抛弃了传统的随机选择源符号的方法，改进为源符号加权方案，并对其最优权值进行研究。在保证辅帧数据LT解码率的前提下，将主帧数据的LT解码率提升至接近100％，保障了H.264数据的解码播放效果。　　4.研究了自适应编码冗余方案，根据网络状况实时调整喷泉码编码冗余，使其在满足系统需求的条件下，选择尽量低的编码冗余，节约网络带宽，降低编译码复杂度。并随后对其自适应编码冗余调整参数进行研究。　　5.确定了伪随机数列的生成方法及其应用参数，给出了数字喷泉技术的具体应用方案，利用数字喷泉技术对原系统设计方案进行改进，使其能够在网络状况不稳定的条件下，胜任H.264编码的高清视频数据传输任务。