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水酶法是近些年来新兴的一种提油方法,它具有条件温和、安全绿色的优点。利用水酶法提取油茶籽油会同步产生大量废水,这些废水中含有茶皂素、多糖、多肽、茶多酚等营养物质,因此回收废水既能提高油茶籽综合利用价值,又能避免污染环境。本课题以废水为原料,利用滤布粗滤,纳滤浓缩后进行喷雾干燥,得到糖萜素,并研究糖萜素对小鼠免疫能力和抗氧化能力的影响,这将提升水酶法工艺提油的经济效益,提高油茶籽的利用价值,研究糖萜素的作为饲料添加剂的对动物的作用,具有重要的现实意义。选购市面上几种主要关于固液分离的滤布,结合粒径分布,测试其对废水的过滤情况,结果表明通过几种滤布组合均能过滤掉废水中70%以上的固体残渣,其中,型号“3927+3927”滤布过滤效果最好,能滤掉废水中77.69%的固体残渣,型号“758+3927”过滤速度最快,结合效率与效果,选定“758+3927”作为最佳过滤滤布组合。通过对比不同滤布组合的滤液和废水的粒径分布发现,对于直径在10μm左右及以下的杂质,滤布很难过滤掉,对于颗粒直径在40μm上的杂质,滤布能将其中的80%的杂质过滤掉。选用截留分子量为1000Da和300Da的纳滤膜,纯水通量测试发现压力和温度对纳滤膜的膜通量有着重要的影响,压力或者温度增加时,膜通量也随之变大。确定了纳滤浓缩工艺,在循环流量406L/h,操作压力11MPa,操作温度35℃时膜通量最大。经过纳滤浓缩后的废水进行喷雾干燥,得到的产品符合糖萜素国标,其中总皂甙含量44%~46%,总糖33%~49%,粗蛋白7%~10%,干燥失重率1%~3%,粗灰分4%~6%。设置添加药剂量为低(300mg/kg)、中(600mg/kg)、高(900mg/kg)三组,将糖萜素添加到动物饲料中,以盐酸左旋嘧啶作为阳性对照组,以昆明雄性小鼠为实验对象,喂养周期60天,研究糖萜素作为饲料添加剂对小鼠免疫能力和肝脏抗氧化能力的作用。通过测量小鼠血清中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白E(IgE)、免疫球蛋白G(IgG)、白细胞介素-2(IL-2)的含量和肝脏抗氧化指标丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)含量,结果表明糖萜素可以在不同程度提升各项指标,其中喂养低、中、高剂量糖萜素的组IgA含量分别比空白对照组显著提高了31.93%、47.52%、52.22%;对于IgE含量的影响,糖萜素低剂量组、糖萜素中剂量组相显著提高了16.63%和16.93%;对于IgG含量,糖萜素低剂量组相比对照组在IgG含量有显著性差异,提高了22.20%,中、高剂量组提高了12.25%和6.07%,没有显著性差异;对于IL-2,糖萜素低剂量组在白细胞介素IL-2的显著提高了24.71%,糖萜素中、高剂量组相比空白对照组提高了12.31%、13.25%,显著性不明显(P>0.05)。通过测量小鼠肝脏组织液中的MDA空白对照组和阳性对照组显著高于糖萜素添加(P<0.05),而糖萜素添加组之间没有显著性差异。糖萜素中剂量添加组的GSH含量显著大于空白对照组和阳性对照组,这表明糖萜素提糖萜素在一定程度提高肝脏抗氧化能力。