本文设计了一个应用于水分测量仪中的电子天平,选用电阻应变式称重传感器,采用电压比例测量方法,结合高精度模数转换器ADS1240E,将称重信号转化为数字量后送给单片机进行处理;为提高所设计的电子天平的温度特性,选用DALLAS半导体公司生产的数字温度传感器DS18B20采样天平环境温度,建立电子天平的温度校正曲线;通过拉格朗日分段线性插值算法,对所设计电子天平进行了标定,最后通过按键、蜂鸣器以及液晶显示器等实现人机交互功能。论文首先分析了电阻应变片的工作原理、温度特性及相应的补偿方法,并讨论了电阻应变片的信号调理电路,随后给出了系统的整体框架。在此框架下,本文从硬件设计和软件编程上对电子天平的系统组成、各部分的工作原理、以及本人在设计过程总结的注意事项等予以详细的讨论和说明。本论文所设计的电子天平在室温(20℃)至45℃之间称量量程为40g,精度为0.04g,可实现去皮重、5种重量单位之间互相换算以及超重提示等功能。