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赣薯2号是江西省红壤研究所选育的一个食用水果型甘薯新品种，该品种生食口感佳，市场需求好，发展潜力大，但欠缺的是与其相配套栽培技术。本研究以赣薯2号为材料，在江西省丘陵红壤旱地开展了密度、施肥、栽插期、收获期和地膜覆盖5个配套栽培技术方面试验研究。主要结果如下：（1）在江西省红壤旱地赣薯2号的栽插密度以6.00万株/hm~2-7.50万株/hm~2为宜，其中夏薯以栽插密度6.75万株/hm~2左右效果最佳。（2）赣薯2号的合理采挖时间其生育期应达到130天以上，最适采挖的时期为150天左右。（3）在江西省红壤旱地赣薯2号从4月中旬至8月中旬均可栽插，但是要获得较高的产量，栽插时间最迟为7月上旬；要获得中等及以上的外观品质，栽插期为4月下旬至7月中旬比较适合；因此，兼顾产量和外观品质认为赣薯2号适宜栽插期为4月下旬至7月上旬。（4）在红壤旱地中等肥力地块，赣薯2号的最佳施肥方案为土壤调理有机肥6000kg/hm~2（有机质含量=30%，总养分含量W≈4.0%）+尿素195.7kg/hm~2（拆N含量90kg/hm~2）+钙镁磷375.0kg/hm~2（拆P2O5含量45kg/hm~2）+硫酸钾270.0kg/hm~2（拆K2O含量135kg/hm~2）左右为宜。（5）地膜覆盖能明显提高赣薯2号鲜薯产量，白膜覆盖鲜薯产量为51475.7kg/hm~2，比对照增产7753.8kg/hm~2，增产率17.7%，达极显著水平；黑膜覆盖鲜薯产量为51976.0kg/hm~2，比对照增产8254.1kg/hm~2，增产率18.9%，达极显著水平，且地膜覆盖能改善赣薯2号的外观品质和提高中型薯率。