本文在阅读大量国内外文献的基础上,结合成都市餐厨垃圾的基础数据,调查分析了成都市餐厨垃圾现状,从成都市餐厨垃圾收运体系,处置方式现状,以及近年来成都市餐厨垃圾的产生量和成份分析等方面,采用实用性较强的二次指数平滑法对成都市餐厨垃圾产生量进行预测,预测结果2015年成都市餐厨垃圾产生量将达到600吨/天,为优化成都市餐厨垃圾处置方式提供了理论依据。本文重点运用基于层次分析法的模糊多准则决策优化成都市餐厨垃圾处置方式,在影响处置方式选择的多种因素上,建立了效益评价体系和费用评价体系,采用定性和定量结合的方法先运用AHP确定出各影响因素的权重,在用模糊方法构造出决策矩阵,从而求出各处置技术的最大隶属度,并根据效益/费用为依据计算出比值最大者为最优方案。经模型优选后,得出微生物处置技术是成都市餐厨垃圾最适合的处置技术,最能实现餐厨垃圾的减量化、资源化、无害化处理。