本文以许氏平鲉（Sebastes schlegelii）幼鱼为研究对象,通过在基础饲料中分别添加不同含量的维生素D3和钙,探究其对许氏平鲉幼鱼生长、体组成、肝脏抗氧化水平、血清生化指标、攻毒前后血清非特异性免疫指标及免疫相关基因表达水平、全鱼和椎骨其他矿物质含量等的影响,确定许氏平鲉幼鱼对饲料中维生素D3和钙的需求量。试验一:许氏平鲉幼鱼对饲料中维生素D3需求量的研究本实验旨在研究饲料中维生素D3含量对许氏平鲉幼鱼生长、体组成、肝脏抗氧化水平、血清生化指标和鱼体注射哈维氏弧菌后血清非特异性免疫指标及免疫相关基因表达的影响,以确定其对维生素D3的最适需求量。在基础饲料中分别添加0、500、1000、2000、4000、8000IU/kg的维生素D3,配制6种维生素D3含量分别为707、1254、1740、2513、4519、8671IU/kg的等氮等脂饲料,饲养初始体质量为（20.95±0.05）g的许氏平鲉幼鱼8周,并在生长实验结束后进行哈维氏弧菌（Vibrio harveyi）攻毒48小时。结果表明:随着维生素D3含量的增加,许氏平鲉幼鱼增重率（WG）和特定生长率（SGR）均先升后降,脏体比（VSI）和肝体比（HSI）显著下降,707IU/kg组显著高于其他组（P＜0.05）;全鱼粗脂肪和肌肉粗脂肪呈增加的趋势,在4519IU/kg组有最大值并显著高于对照组（P＜0.05）;脊椎骨粗灰分和钙含量呈增加的趋势;肝脏过氧化氢酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）先升后降,均在2513IU/kg实验组有最大值,丙二醛（MDA）先降低后升高,在2513IU/kg实验组有最小值,溶菌酶（LZM）先升后下降,实验组显著高于对照组（P＜0.05）且在1254IU/kg组有最大值;血清总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶和补体C3先升高后降低,均在2513IU/kg组有最大值,对磷含量Pi和补体C4没有显著影响（P＞0.05）,谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）和丙二醛先降低后升高,总胆固醇（T-CHO）、甘油三酯（TG）和钙含量（Ca~2）呈增加的趋势;攻毒后,血清总抗氧化能力（T-AOC）及丙二醛（MDA）、补体3（C3）和补体4（C4）含量显著高,肝脏和头肾HSP70、MYD88、IRAK4、TRAF6和TLR2基因表达显著升高（P＜0.05）。以WGR为评价指标,经折线回归分析表明,体重20g的许氏平鲉幼鱼维生素D3的需求量为2223.45IU/kg饲料。试验二:许氏平鲉幼鱼对饲料中钙需求量的研究本实验旨在研究钙对许氏平鲉幼鱼生长、体组成、鱼体和椎骨其他矿物质含量及机体抗氧化能力的影响,以确定其对钙的最适需求量。配制钙含量分别为0.89%、1.13%、1.31%、1.74%、1.94%、2.19%的等氮等脂6种饲料,饲养初始体质量为（20.97±0.05）g的许氏平鲉幼鱼8周。结果表明:随着饲料中钙含量的增加,许氏平鲉幼鱼增重率（WG）和特定生长率（SGR）均先升后降,1.94%组有最大值且显著高于对照（P＜0.05）,饲料系数（FCR）先降低后升高,1.94%组有最小值且显著低于对照组（P＜0.05）,脏体比（VSI）、肝体比（HSI）、肥满度（CF）和存活率（SR）均无显著差异;全鱼粗脂肪和肌肉粗脂肪呈下降的趋势,全鱼粗灰分、肌肉粗灰分、椎骨粗灰分和鳃盖骨粗灰分和钙含量显著增加,全鱼水分、粗蛋白和肌肉水分、粗蛋白无显著影响（P＞0.05）;全鱼和椎骨钙含量呈增加趋势,高钙会抑制全鱼和椎骨镁、锰和锌的含量（P＜0.05）,对全鱼和椎骨铁、铜含量无影响（P＞0.05）;血清超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和脂肪酸合成酶（FAS）先升高后降低,均在1.94%组有最大值,谷胱甘肽过氧化物酶（GSH）先升后下降,钙含量和磷含量呈增加的趋势;肝脏超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH）均在1.94%组有最大值并显著高于对照组（P＜0.05）,总抗氧化能力（T-AOC）先升后下降,蛋白含量呈下降的趋势,钙含量呈增加的趋势。以增重率为评价指标,得出20g的许氏平鲉幼鱼对钙的最适需求量为1.71%饲料。