随着社会的发展，猪肉由奢侈品变成了必需品，猪肉行业也成为了当今饱受关注的行业：猪肉价格的每一次起伏，猪肉产品质量问题的每一次曝光都深深影响着从事着猪肉行业的企业和消费着猪肉的消费者。现在是21世纪了，可是我们看到的现实是，几百年前肉摊加肉墩的销售模式。就食品安全控制来说，目前传统的养殖、屠宰、零售环节都有很多的不可控因素，政府的决心、消费者的觉醒，都让这个行业渐渐走上规范化发展的道路。神农肉业公司是云南省唯一一家从事生猪产业链建设的企业。生猪产业链的建设可以增加企业竞争力、降低市场风险，更重要的是可以为消费者提供高品质的猪肉，可是神农肉业公司在最近两年的市场销售、品牌建设方面却一直停滞不前。本文介绍了猪肉市场由小户经营到规模化动作的转变，介绍了猪肉行业的市场现状，分析了竞争对手概况，介绍了肉业公司现有经营模式由来、发展及现状；对肉业公司经营情况了SWOT分析；研究了该市场面临的发展瓶颈，未来一段时间的重要关注点以及更适合的发展方向，总结了未来的经营发展策略。