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本论文的研究重点是利用工业废弃物作替代培养基制备微生物絮凝剂，并对培养条件优化、絮凝性能研究、絮凝剂的应用以及利用自制的放大反应器进行絮凝剂产生菌的扩大培养等方面进行了较为系统深入地研究与探讨。所得结论如下： 酱油曲霉在味精废水培养基和米面废水培养基中生长良好，絮凝剂分泌旺盛。其最佳培养条件分别为——味精废水浓度(CODCr)7300～7500mg/L，蔗糖1g/L，初始pH值为4；米面废水浓度(CODCr)1971～2138mg/L，蔗糖3g/L，NaNO30.3g/L，初始pH值为5；菌的絮凝剂分泌性与菌的生长有较好的相关性。 利用自制的放大反应器扩大培养酱油曲霉，可制备出高效微生物絮凝剂，对高岭土悬浊液的絮凝率最大可达99％以上。利用合成培养基、味精废水和米面废水培养酱油曲霉，可分别获得3.5g/L、4.0g/L、3.8g/L微生物絮凝剂。 絮凝实验表明：酱油曲霉产生的絮凝剂处理高岭土悬浊液时，絮凝剂投加量少，不会影响水质；在酸性或碱性的条件下，絮凝能力比较强；阳离子对絮凝剂的絮凝有明显促进作用，但价态不同，对絮凝的影响不同。 实际应用研究表明，酱油曲霉产生的絮凝剂对染料废水、啤酒废水、生活污水、河涌废水、乳品废水等多种实际废水均具有良好的净化效果，且三种不同培养基培养菌产生的絮凝剂对实际废水处理效果接近，其中对染料废水净化效果最好，对其进行处理时，加入高岭土联合使用，可加速絮体沉淀，CODCr、色度、浊度的去除率分别为72.7％、97.6％、96.5％。 酱油曲霉所产絮凝剂对Cr（Ⅵ）具有良好的还原作用，处理低浓度Cr（Ⅵ）溶液时还原率在90％以上。初步推断Cr（Ⅵ）的还原主要依赖于酱油曲霉体内合成并分泌到细胞外的溶解性还原酶。