本文研究当代香港电影中的饮食文化，起因是体会到香港的饮食文化作为中国西方饮食文化的融合，在呈现出自身特点的同时又将中国的传统文化融入其中。并且香港电影在世界电影市场中占有一席之地，为传播中华传统文化做出了不可磨灭的贡献。本文将当代香港电影中的饮食文化的符号化和日常生活审美化作为理论支点。通过文本分析的研究方法对当代香港电影中的饮食元素进行细读，解读饮食文化在当代香港电影中的现实意蕴。文章分别从个体特征，情感特征，伦理特征和传承特征四个方面进行分析。文中分析了当代香港电影中饮食文化的休闲养生和心理调适功能的视觉化呈现，并从情感传达出发，论述了情感的表现方式，用舌尖作为传达情感的载体；用“团圆饭”作为文化内涵的具体呈现；把餐桌看成是语言交流的纽带。其中通过对影片中寿宴和喜宴的分析，体现出当代香港电影中饮食文化所展现出的伦理特征。文章中还着重从厨艺、武术精神和仙界传说三个方面分析了影片中饮食文化所体现出对中华传统文化的传承，展现当代香港电影中饮食文化的传承特征。文章通过对上述特征的分析，将当代香港电影中的饮食文化所体出的内涵上升到人们的精神实质。当代香港电影对饮食文化的呈现，是在文化融合下，对于回归和寻根情结的影像展现。电影也通过饮食文化在各阶层生活中的呈现，体现出人们在现实生活中观影的过程是审美的过程，更是追寻生命意义、重建精神家园和提升人生境界的过程。