火麻种子粉碎后经乙醇脱脂后用冷水抽提。经胃蛋白酶酶解后并联合Sevag法脱蛋白后，透析和冷冻干燥得粗多糖H。利用离子交换柱DEAE-sephadex A-50（Cl^-），琼脂糖凝胶Sepharose CL—2B和葡聚糖凝胶Sephadex G—100对粗多糖H进行分离纯化，得到两种精制多糖HS₁和HS₂，并对其进行了纯度鉴定，研究结果表明它们均为均一多糖组分。并用凝胶过滤法测定了两种多糖的分子量，分别为42795和15396。火麻多糖的热稳定性较差，高温或过酸和偏碱均会使其中的多糖部分将解，它在沸水中溶解性能较好，但不溶于高浓度的有机溶剂，多糖HS₁经过气相色谱分析，结果表明其单糖组成主要为D-阿拉伯糖，D-木糖，D-甘露糖，D-半乳糖和D-葡萄糖组成，其摩尔比为：1.5：1.2：1.6：2.0：3.0。用红外光谱初步分析了多糖HS¹和HS₂的结构，结果表明HS₁和HS₂都是β型糖苷键构型。