旅游业的现代发展带来了两个问题：一是旅游伦理问题的日益暴露；二是对旅游人才的渴求。旅游伦理建设可解决第一个旅游伦理问题，而其建设的主要途径是旅游伦理教育。旅游教育可解决第二个旅游人才问题，但旅游教育目前缺乏的正是旅游伦理教育。可见，旅游业的可持续发展最终还是要落脚到旅游伦理教育上。高校作为旅游伦理教育的主战场，担当着不可推卸的责任。高校旅游伦理教育研究如箭在弦。本文通过对现有文献的梳理，以对重庆高校旅游伦理教育现状的调查为切入点，了解到目前高校旅游伦理教育中主要存在对旅游伦理教育认识不足、教育内容不甚系统、配套渠道匮乏、教学方式单一、师资不力、教育环境相对封闭六个问题。其原因究其外部因素主要是由于旅游伦理理论成果的欠成熟、传统旅游教育的惰性和中国丰富的传统朴素旅游伦理道德思想的制约。内部因素则主要包括市场经济消极因素的腐蚀、高等教育大众化的冲击和旅游业服务低水平重复的牵制。通过上述分析，本文大胆提出了实施高校旅游伦理教育的构想。认为高校旅游伦理教育应包括观念、情感、行为三个目标。对高校旅游伦理教育内容本文做了层次方面的分析和要素方面的分析。在层次上，高校旅游伦理教育内容应包括旅游伦理意识教育、旅游伦理知识教育、旅游伦理原则教育和旅游伦理规范教育四个方面；在要素结构上，应包括旅游生态伦理教育、旅游经济伦理教育、旅游交往伦理教育、旅游职业伦理教育和旅游审美教育五个方面。同时，还提出了切合实际原则、系统性原则和开放性原则三大实施原则。在实施策略上，主张持续加强课程渗透、逐步拓宽教育渠道、实现教学方式多样化、充分发挥学生的主体性和加快高校旅游伦理独立课程的建设。此外，还提出了四点建议：加强旅游伦理教育的普及宣传力度、实现旅游伦理教育内容的系统整合、加强教师队伍建设、建立健全科学的评价机制。最后，本文抛砖引玉提出了需进一步解决的问题和今后研究的方向。