目的：根据近年来的文献,对各种广东凉茶配方的功效、现代药理研究以及安全性进行概括、总结和分析；同时归纳和查考广东凉茶中二十四味凉茶配方,并考察各种配方中常用的中草药的功效,为将来有关广东凉茶的研究、发展提供参考依据。方法：本文通过查阅文献,对各种广东凉茶配方的功效、药理作用及各种二十四味凉茶配方所用中草药的功效进行归纳、总结和分析。首先,先罗列出广东凉茶各种不同配方,选择当中常见的配方,分析其功效及其治病与防病的应用范围与疗效基础并进行归纳、总结,然后再罗列各种不同的二十四味凉茶配方,对各配方进行比较、分析,并对配方中药的功效进行总结和分析。结果：广东凉茶具有清热解毒、生津止渴,泻火除烦等功效,对感冒的不同症状以及其他疾病有一定的治疗效果。现代研究显示广东凉茶有抗氧化、抗应激和消炎抗菌等药理作用,这些药理成果很好地阐述了广东的凉茶一些传统功效。凉茶配方中以及组成的各味中草药都有其特有的有效成分,这些成分是中草药及配方发挥疗效起防治疾病作用的物质基础。结论：各类广东凉茶配方所用的中草药都具有防治疾病的作用,并具有防治疾病的物质基础,其组成的配方功效也诸多,如预防或治疗感冒、泻火、解毒等,其中各种不同的二十四味凉茶配方均以清热解毒利湿药为主；现代研究显示凉茶所具有的功效多数都有与其相对应的药理作用作为基础；凉茶安全性评价表明凉茶是一种安全、毒性低的保健饮品。