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经济型酒店的概念在上个世纪80年代产生于美国、欧美等膳宿业发达地区。对我国而言,经济型酒店是指投资不高、规模不大、功能简单、租金低廉但又具备一定服务质量水准的较低档次的酒店,以低廉的房价和优质服务为最大卖点,市场定位在大众消费者。在发达国家酒店市场一直居主导地位,2001年,美国连锁酒店占有70%左右的市场份额,而到目前为止,中国经济型酒店所占市场份额还不到10%。
在中国,经济连锁酒店的发展始于1996年锦江之星的成立,但限于消费需求等实际情况,此种新业态在相当长时间内并未获得市场的充分认可,直到近两年酒店消费同渐成熟,经济型连锁酒店才骤然升温,一方面国际知名品牌纷纷登陆,另一方面国内先行企业不断扩大经营规模,此外,新资金的不断进入也在持续提升这块投资热土的温度。在各经济型酒店抢滩设店的同时,这个巨大的市场空白正被慢慢填满,竞争日趋白热化。
诞生于华南地区的“7天”连锁酒店成立于2005年3月,是行业的后来者,但是却很好的利用了作为“后来者”的后发优势,借鉴同行特别是本土同行的已有经验,在成本控制、运营管理方面从一个更高的起点切入,管理更加完善、更为现代化。在得到华平基金、德意志银行、美林集团等风险资本的亲睐后,“7天”如虎添翼,展开了全国范围内的高速扩张,短短三年之内已经扩张到120家分店,拥有200万会员。本文以7天连锁酒店的低成本运营模式为研究对象,分析了“7天”的战略定位,并从产品设计、市场营销、公司运营、人力资源管理四个方面对该模式进行了详细的阐述,特别对支持整个低成本运营模式的IT系统进行了深入剖析,并在最后提出了未来传统连锁行业发展的新思路。