餐饮外卖O2O平台消费者重复购买意向影响因素研究

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中国餐饮外卖行业在经历了近5年的野蛮生长后,现已回归理性发展。餐饮外卖O2O市场中的核心矛盾已经不再是潜力无限的市场价值与微小的市场规模之间的矛盾,而是消费者较高水平的期望与餐饮外卖O2O平台和商家较低水平的产品、服务之间的矛盾。为了更好地解决这一矛盾,提高消费者重复使用餐饮外卖O2O平台的频率,为平台和商家创造持续利润,本研究以第三方餐饮O2O外卖平台消费者为研究对象,探究影响其重复购买意向的主要因素。首先,通过对O2O模式和餐饮外卖O2O的内涵、信息系统持续使用理论、信息系统成功模型、重复购买意向等主题进行文献研究,梳理发展脉络,再根据目前餐饮外卖O2O的情境使用特点,结合新D&M模型中的感知质量对ECT-IT模型进行合理修正,并加入消费者的习惯作为前置变量,完成餐饮外卖O2O平台消费者重复购买意向因素模型的最终构建,并提出对应的理论假设。其次,利用AMOS软件构建结构方程模型,基于调研所得的397个样本数据利用结构方程模型对提出的假设进行验证,并对消费者重复购买意向相关变量的直接效应、间接效应及总效应进行分析,实证得出:餐饮外卖O2O平台消费者的期望确认程度正向影响其感知信息质量、感知系统质量、感知平台服务质量和感知价值;感知系统质量和感知商家服务质量正向影响满意度;满意度和习惯直接正向影响重复购买意向。最后,参考实证结果,对餐饮外卖O2O平台的营运和商家的管理提出实践建议,以期助力餐饮外卖O2O平台和商家合理化运营。
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