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本试验以奥尼罗非鱼为研究对象,在基础日粮中添加植酸酶探讨对奥尼罗非鱼磷和蛋白质消化吸收及消化酶活性的影响,为植酸酶在水产养殖业中的应用提供指导和进一步深入研究提供理论依据。 试验一 植酸酶对奥尼罗非鱼磷和蛋白质消化率及消化酶活性的影响 本试验选用600尾奥尼罗非鱼,随机分成五组放入网箱养殖,第一组为对照组,其余为试验组,每组设三个重复。在基础日粮中分别添加0、500、1000、1500、2000U/kg的植酸酶,饲养90天,测定增重率;然后转入水族箱中,饲养30天,分别测定罗非鱼对营养物质的表观消化率,胃、肝胰脏和前肠的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性。 结果表明:添加植酸酶提高了消化酶活性,促进了鱼体对营养物质的表观吸收。在奥尼罗非鱼的最适添加量为1000～1500U/kg左右;与对照组相比,添加1000、1500U/kg植酸酶试验组鱼体增重率有显著性差异(P<0.05),分别提高了10.71%和14.07%;与对照组相比,添加500、1000、1500、2000u/kg植酸酶试验组磷的表观消化率差异显著(P<0.05),分别提高了12.33%、18.60%、22.43%和39.04%;而对于蛋白质的消化利用率,四个植酸酶添加试验组虽然有不同程度的提高,但差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,干物质表观消化率呈抛物线状变化趋势,饲料中添加500、1000、1500U/kg植酸酶试验组差异均显著(P<0.05),其干物质的表观消化率分别提高了8.96%、12.18%和10.62%。 与对照组相比,添加500、1000、1500U/kg植酸酶的试验组胃蛋白酶活性分别提高了10.24%、13.85%和17.47%,但是差异不显著(P>0.05)。添加1000、1500U/kg植酸酶的试验组肝胰脏淀粉酶活性比对照组提高了29.03%和42.69%,差异显著(P<0.05);但是添加500和2000U/kg的植酸酶组差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,添加1000U/kg植酸酶的试验组前肠蛋白酶活性提高了23.57%(P<0.05);虽然添加500、1500和2000U/kg植酸酶的试验组前肠蛋白酶活性也有不同程度的提高,但是差异不显著(P>0.05)。添加500、1000U/kg植酸酶的试验组前肠淀粉酶活性分别提高了23.23%和29.65%(P<0.05);而添加1500和2000U/kg植酸酶前肠淀粉酶活性变化不显著(P>0.05)。添加500、1000、1500和2000U/kg植酸酶前肠脂肪酶活性基本没有变化(P>0.05)。