氧化葡萄糖酸杆菌生产高浓度二羟基丙酮的研究

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【摘要】

：

1,3-二羟基丙酮(DHA)是一种具有重要商业价值的化学物质,目前主要由氧化葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter oxydans)等微生物以甘油为底物发酵生产。本研究分离鉴定了一株来自花中的产DHA的菌株,通过实验证实了DHA的转化可以不依赖于活细胞,优化了该菌株的产酶发酵条件,并用响应面法优化了甘油脱氢酶(glycerol dehydrogenase,GDH)的反应条件及稳定性条件,最后确定

【作者】

：

孙玲艳

【机构】

：

浙江大学

【发表日期】

：

2011年05期

【关键词】

：

1 3-二羟基丙酮氧化葡萄糖酸杆菌甘油脱氢酶酶转化法

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