VoIP又称为IP电话，它突破了传统电话的范畴，是一种技术创新的通信服务业务。它通过语音编码和包交换的方式实现在IP互联网的上语音通信。它促进了网络资源利用，降低语音业务成本特别是长途电话和国际电话。因此在全球范围内得到了迅速的发展，可以说是当前世界上发展最快、普及最快的一门应用服务技术之一。 VoIP的高速发展也使得VoIP话音质量得到了高度的关注。业界早已开始了对VoIP语音质量的研究，提出了许多关于语音质量的测试模型，开发出了多种测试设备。话音质量已经成为了VoIP的一个重要组成部分。 本文首先简单介绍了 VoIP 的应用前景、检测 VoIP 通话质量的意义以及当前的研究现状，然后介绍了目前主流的三种会话控制协议 H.323，MGCP(Media Gateway Control Protocol)，SIP(Scssion Initiation Protocol)，以及流媒体传输协议RTP，并重点阐述了本文所采用的会话控制协议 SIP 的体系结构和会话的控制过程。本文第三章在介绍了 VoIP 的体系结构和工作原理的基础上，分析了影响 VoIP语音质量的各个因素以极其的特点，并结合实际从语音编码损伤和网络条件损伤角度确定了本文使用的语音检测模型：简化的 E-Model 模型。之后本文介绍了基于 SIP 协议的 VoIP 语音质量测试系统，该系统能正确的检测出会话的建立和释放过程，并能根据语音流的信息使用简化了的 E-Model 语音测试模型正确的评估一次通话的语音质量。最后本文介绍了在不同网络负载的情况下对本监测系统做的功能和性能上的测试，并结合测试结果分析了系统的性能和语音质量。