海带是海洋中一种褐藻类植物,海带中含有大量的碘等矿物质对人体非常有益,营养价值很高。碘元素很重要,我国对于海带的加工主要就是提取海藻酸钠,但是在加工完成后会产生大量的海带渣等废弃物,目前对海带渣的处理是采用填埋法,将对环境产生严重的污染。研究发现海带渣中含有多种营养物质和活性成分,可以提高作物产量、促进植物早熟;增加作物的耐盐性、耐碱性和抗逆能力,改善农作物品质。因此,将海带渣制作成有机堆肥,并应用于蔬菜等作物的生产,具有良好的应用前景。本文首先用海带渣制作有机堆肥,并按一定的配比对大蒜、豇豆和茭白三种蔬菜作物进行施用,检测海带渣有机堆肥对三种蔬菜的生长、品质和土壤性状的影响,主要研究结果如下:1、按60%海带渣+15%麦麸+25%鸡粪+5%KH2P04+5%菊芋粉+菌剂进行发酵堆肥,整个发酵过程共持续41天,堆肥结束后,堆体的温度、pH和C/N均达到堆体腐熟的要求。堆肥中N、P、K含量分别为20.8 mg/L,6.09 mg/L和4.76 mg/L,均达到了发酵的要求。检测堆肥的发芽指数,发现大蒜、茭白、豇豆三种植物的种子发芽率都在80%以上,表明堆肥无毒性。2、在施加化学肥料和海带渣堆肥的土壤中,养分含量、有效养分含量、微生物生物量、水解酶、过氧化氢酶的活性均显著高于空白对照。施用2%、4%、6%浓度的海带渣堆肥,发现4%浓度的海带渣堆肥对土壤中磷酸酶活性影响最大,三次重复的实验结果分别为578.19 mg/kg、593.44 mg/kg、607.12 mg/kg,对土壤磷酸酶活性具有显著影响。4%海带渣堆肥处理中土壤的有效P、有效K、有机物质含量分别为91.6 mg/Kg,728.8mg/Kg、7.62g/kg,含量是3种处理中最高,因此认为4%的海带渣堆肥为海带渣制作肥料的最佳浓度。3、在农田施加海带渣堆肥,发现其对大蒜株高与根长的影响显著,且株高和根长随着海带渣浓度的增加而增加。随着施加海带渣堆肥浓度增加,大蒜、豇豆、茭白三种作物的全氮、全磷、全钾的含量显著增加。堆肥的施用对三种蔬菜中的硝酸盐含量有显著的影响,2%、4%、6%处理中的蔬菜的硝酸盐含量随堆肥施用浓度的增加而减少,与对照相比分别降低了 11.71%、16.14%、29.45%。三种蔬菜中维生素C总体趋势为随着堆肥的浓度增加而增加,6%海带渣堆肥处理下蔬菜中维生素C显著高于对照,含量增加了 57.14%,2%海带渣堆肥处理维生素C提高32.11%,施用6%海带渣堆肥的蔬菜中维生素C提高46.43%。