浙江省温州市是我国沿海城市，经济发展较好，生活水平相对较高，但频繁出现各种食品安全案件。本论文从政府在食品安全管理中的角色入手，通过调查温州市食品安全现状和满意度，分析温州市食品安全的现状，以及全面分析了温州市政府在食品安全管理中存在的责任问题，提出了完善温州市政府对食品安全管理的具体措施。抽检和调研的结果表明，温州市食品安全问题中食品存在“三无”产品较多，群众对食品安全的满意度不高，尤其是对于水产品和食品油较为严重，究其原因在于温州市食品在生产、加工、包装和销售中都存在一定的安全隐患和不规范，同时温州市政府缺乏应有的监管。笔者认为，温州市食品安全中，政府需要担起责任，温州食品安全政府责任存在的问题主要有：食品安全监管的组织结构中存在结构性缺陷；多个部门的分环节监管使得合作分工成本提高；温州市食品安全的监测落实并不到位，同时食品安全检测过于依赖政府。针对存在的政府责任问题，提出了温州市政府提高食品安全管理责任的对策：一是完善温州市政府对食品安全监管的结构，如对现有食品安全监管部门进行适当的调整；建立具有权威的协调机构；明确自上而下各级政府的食品安全管理责任；二是完善规制食品安全的地方性法律法规，包括完善相关地方性法律法规，加强食品安全方面的刑事司法力度；最后是健全温州市食品安全监管机制，包括完善食品安全标准，完善市场准入制度，加强食品终端消费前的检测，实施公开食品安全信息制度，建立食品来源的追踪机制，加强食品安全的社会参与度。