中国的保健品行业是一个朝阳产业，随着人们经济收入的增长和社会老龄化的趋势，保健品的需求将更加旺盛。但是由于保健品企业良莠不齐，欺瞒顾客，使得顾客对保健品行业缺乏信任，保健品行业急需重新树立自己的形象，获取顾客的认同。保健品专卖店作为新兴的保健品营销通路，日益受到人们的关注。但有很多保健品专卖店开业不久就关门或经营不善，其主要原因是缺乏对保健品专卖店开展服务营销的正确认识。研究保健品专卖店如何提升服务质量，采取何种服务营销策略就显得十分重要。本研究以服务质量的五大差距模型为理论基础，分析保健品专卖店的服务营销现状，发现保健品专卖店存在市场定位不准确、服务设计不科学、从业人员(包括经营者和一线服务人员)素质不高、服务承诺难以兑现等问题。并运用SWOT方法对保健品专卖店开展服务营销的环境进行分析。本研究认为保健品专卖店要想长久生存、良好地发展，必须从提升服务质量、满足顾客的需求的角度着手构建适合自身的服务营销系统。为保障保健品专卖店服务营销系统的运营实施，保健品专卖店还必须有相应的服务营销策略配合。包括保健品专卖店的服务包装化策略、服务专业化策略、服务口碑化策略、服务个性化策略和服务的规范化策略。