高校食堂是高校后勤的重点,而高校后勤,是我国高等教育事业中,不可缺少的重要部分,它是一项最具有保障性,建设性与基础性的工作,是促进我国科技发展的动力,是推动我国经济快速发展的首要目标。高校后勤改革成功与否,关系到我国高等教育的改革与发展全局。其中,高校后勤的改革中心,同时也是高校后勤改革的难点、重点和热点的是高校的饮食工作。事实上,高校的饮食工作涉及面宽,涉及广大师生的切身利益,做好高校的饮食工作,对于维护高校改革发展的稳定、保持社会的和谐稳定,并对促进教育水平提高都具有十分重要的作用。因此,如何在传统的高校食堂管理模式中进行创新与改革,从而使高校食堂管理工作更适应高等教育事业的发展与社会经济的发展,并能合理同步前进,就成为每一所高校不得不重视,不得不研究的课题。高校食堂管理改革的成败关系到高校后勤改革的成败,高校后勤改革是一项庞大而复杂的系统工程,而作为高校后勤重点的饮食工作,更有其举足轻重的重要地位,高校食堂在实际的管理与改革发展过程中,发现许多值得我们思考的具体问题,并已引起各高校的高度重视。本文论述了高校食堂管理改革研究的历史、现状及研究意义。在此基础上,探讨了高校食堂管理改革面临的种种问题及其形成原因,并把现今高校食堂的几种经营模式进行了分析与对比,结合实际情况对存在问题进行探讨研究,并尝试性地提出了我国高校食堂管理改革的整改措施和对策。希望本文的研究成果可以使高校食堂管理更能适应我国高校的改革发展,提高我国高校食堂的服务质量和水平。更好地为我国高校提供后勤保障服务。