本文以壶瓶枣为研究对象,阐明避雨棚、枣丰宝和克裂一号对壶瓶枣果实发育及品质的影响,旨在为实际生产提供既科学又高效的防裂方法。主要研究结果如下:1.避雨棚(BYP)、避雨棚+克裂一号(KLYH)、避雨棚+枣丰宝(ZFB)处理均显著降低了裂果率和裂果指数,分别较对照(CK)降低了 14.36%、16.23%和22.2%、0.1460、0.1465 和 0.1736;KLYH 和 ZFB 处理较 BYP 降低了 1.87%和 7.84%、0.005 和0.0276,但差异不显著。2.各处理的单果重、横纵径的动态变化均呈现双S型曲线,且差异不显著;各处理对壶瓶枣的果实硬度、可食率无显著影响;各处理可溶性固形物和可溶性糖含量随着果实的生长而逐渐积累,其中可溶性固形物含量差异不显著,而在8月中下旬,KLYH可溶性糖含量显著降低,ZFB显著增加;可滴定酸含量整体呈现上升趋势,9月上中旬KLYH可滴定酸显著增加,9月下旬ZFB显著降低。3.BYP处理成熟壶瓶枣可溶性固形物含量显著提高,较CK高5.12%;各处理成熟壶瓶枣可溶性糖、可滴定酸和抗坏血酸含量无显著差异,其中KLYH处理成熟壶瓶枣抗坏血酸含量较ZFB显著提高,高2.24%。4.KLYH、ZFB和BYP处理壶瓶枣制干率均高于CK,分别较CK高1.79%、1.55%和2.24%,但差异不显著;可溶性糖含量均高于CK,分别较CK高0.84%、0.95%和1.96%,但差异不显著;可滴定酸含量均高于CK,分别较CK高0.17%、0.08%和0.30%,其中BYP处理差异显著,而KLYH、ZFB处理差异不显著。