中国市场环境的改善和建筑业施工流程的规范，在保护了建筑企业的同时，也使得建筑业市场的竞争日益激烈。由于受到国家经济政策、市场竞争、宏观经济环境和酒店行业自身特点的影响，在项目建设期间，酒店业普遍存在着管理较为薄弱的问题和相对缺乏控制手段的现状。酒店业管理要求的提高和市场的开放，使得建筑施工业为满足自身生存和发展的需要，将成本管理与控制变为行业企业抵御内外压力的主要保障。项目管理的核心内容是项目成本管理与控制，它们也是项目管理领域研究中普遍关心的问题。成本管理与控制是在保证质量、安全和进度的前提下，节约成本并使收益最大化。本文基于这样的前提，研究分析A酒店项目在工程质量与成本控制中存在的问题，结合外部环境对A酒店项目成本控制下工程质量管理的要求，通过全面质量管理及全过程动态成本控制，实践探索科学有效的降低A酒店项目成本控制、提高工程质量管理的方法，从而保证项目在计划时间内按照预期成本预算及工程质量标准得以完成施工，使A酒店项目在提升工程质量与成本控制能力方面得以发展。可以将提出的一些具体举措，分享到其他酒店项目成本控制下工程质量管理中，为其他酒店项目的成本控制下工程质量管理提供一些参考。