本课题在文献研究和现状研究的基础上,提出了中药饮片加工炮制“火候”客观评价指标之一——“颜色”检测的新思路,并引进色彩色差计,对其颜色判定进行了较为系统的研究。本文从以下几个方面进行论述：1.中药加工炮制历史沿革及现今研究中存在的问题“火力”与“火候”为中药饮片加工炮制的重要传统术语,收载于诸多中医药相关的古籍文献中,是中药加工炮制中重要的手段与尺度,二者常被同时提及。长期以来,有关“火力”的控制与判定,以及“火候”的把握与判定主要靠传承的经验,二者的内涵与基础研究报道甚少,相关法规涉及这方面内容变化不大,如中国药典版本更新所收载的相关表述与内容无质的改变。2.颜色检测技术介绍及方法学研究简介颜色形成原理,颜色数据化发展历史,色彩色差计的有关参数及注意事项,检测技术以及在中药饮片颜色测量需要注意的问题,并着重就色彩色差计有关参数及实验条件进行系统方法学考察。结合色彩色差计专家建议、参数考察及方法学研究,本课题后续研究使用仪器及实验参数如下：光源D65,标准观察角度2°,照明口径050mm,仪器误差△E*ab0.6以内,重复性标准偏差△E*ab0.07以内,色空间L*a*b*。大于口径的烧杯装盛样品,样品装盛厚度不低于4cm,饮片干燥无受潮。测量环境：室温。3.颜色检测的应用性研究以山楂、槟榔、藕节等为样品,就色彩色差计对中药饮片加工炮制中的应用设想进行初步应用性研究,并进一步探索中药加工炮制中中药饮片颜色和药材温度等的变化规律,以期为中药加工炮制中火候判断提供新的思路,为颜色检测新方法在中药行业的推广应用做示范性研究。