当今,我国各地区水利工程建设项目数量不断增加,混凝土坝在水利水电工程中较是为重要的坝型,并在高坝中占有着很高的比例,对大坝混凝土施工质量的要求亦在不断提高。水利工程项目的建设施工质量与工程的使用年限、运行安全、效益发挥等方面产生了密切的联系。大坝混凝土的施工更是如此,若施工质量未达到其规范标准,则会为以后工程的使用带来不必要的安全隐患。在日后水利工程建设施工的过程中,对混凝土浇筑施工技术及浇筑质量的要求将会逐渐提高,现有的质量控制相关理论已经不能满足现在的质量控制要求。因此,需要对大坝混凝土施工质量控制进行研究,才能够保证大坝混凝土施工的稳定性等,以至于从根本问题上优化水利工程大坝混凝土施工的质量状况,才能够更好地体现出应用体验。本文在综述国内外大坝混凝土施工与质量损失相关文献的基础上,以建立模糊质量损益函数为研究主线,将模糊理论与质量损益函数结合,建立了模糊质量损益模型,并在其基础上研究了最优模糊过程均值。本文主要工作和贡献主要体现在一下三方面:(1)基于模糊理论与质量损益函数理论,提出模糊质量损益理论,并构建模糊质量损益函数模型。在模糊质量损益模型的基础上,延伸了多元模糊质量损益模型;(2)针对模糊质量特性服从正态分布的情形,研究了非对称模糊质量损益的过程均值,求出模糊最优过程均值,找出各对比率趋势走向,并对比分析;(3)针对模糊质量特性服从三角分布的情形,建立了影响大坝混凝土施工质量的某些模糊质量特性服从三角分布的情况下非对称模糊质量损益的模型。