汉字识别研究能较好地探索人类认知加工内部过程及其机制，现已成为认知心理学，尤其是语言认知中的一个重点研究领域。本研究利用眼动技术，通过三个实验来考察不同汉语水平的中亚留学生汉字识别的眼动模式和认知加工过程，以期为对外汉语教学提供科学依据。实验一研究启动条件下汉字形、音对汉字识别的影响。实验以四种不同启动类型汉字字对为材料，通过研究汉字字形、字音在不同汉语水平中亚留学生识别汉字过程中产生的作用来探讨留学生汉字认知加工特点。结果发现：低水平留学生音同字对启动效应显著，高水平留学生形似字对启动效应显著，低水平留学生的凝视时间与总加工时间显著长于高水平留学生。实验二与实验三分别研究单字在单独呈现条件下与句子加工呈现条件下，汉字结构方式、字频、注视位置及留学生汉语水平对汉字识别的影响。实验以不同结构、字频的单字为材料，采用不同的呈现方式（单字呈现或在句子加工中呈现），探讨中亚留学生在汉字字形特征加工中是否存在结构方式效应、字频效应或者位置效应，汉字在两种呈现条件下汉字结构、字频对汉字识别的影响是否一致。结果发现：单字呈现条件下，高水平留学生识别汉字优于低水平留学生，不同汉语水平留学生在对不同结构方式汉字进行识别时存在中间位置注视偏好，但不存在最佳注视点的理想眼动模式；两种呈现条件下，汉字结构方式、字频对留学生识别汉字均有显著影响，左右结构汉字的总注视时间和回视路径时间显著短于其他两种结构汉字，其他眼动指标则未出现一致的特点，高频字识别优于低频字。综合以上实验结果，本研究进而得出以下结论：（1）汉语水平影响中亚留学生的汉字识别过程；不同汉语水平中亚留学生在汉字识别过程中表现出不同的特点，低水平留学生表现为字音起主要作用，高水平留学生表现为字形起主要作用；（2）中亚留学生汉字识别中的语义通达比较符合双通道理论；（3）不同汉语水平中亚留学生在识别不同结构方式汉字时存在中间位置注视偏好，但并不存在最佳注视点的理想眼动模式，未出现位置效应；（4）汉字在单独呈现条件及句子加工呈现条件下其结构方式、字频均影响中亚留学生汉字识别过程，存在字频效应，但并不存在结构方式效应。