【摘 要】
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重金属离子（HMI）由于无法进行生物降解,容易引起人体多种疾病,因此对食品中的重金属检测是研究的热点之一。传统检测重金属离子的方法有原子吸收光谱法（AAS）和电感耦合等离子质谱法（ICP-MS）,虽然二者能够精准分析样品中重金属含量,但是仪器昂贵并且无法简便操作。相比于传统检测方法,溶出伏安法（ASV）有着易操作、高选择性、灵敏度高的优点,已成为重金属离子的常用检测方法。构建纳米材料电化学传感器,
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重金属离子（HMI）由于无法进行生物降解,容易引起人体多种疾病,因此对食品中的重金属检测是研究的热点之一。传统检测重金属离子的方法有原子吸收光谱法（AAS）和电感耦合等离子质谱法（ICP-MS）,虽然二者能够精准分析样品中重金属含量,但是仪器昂贵并且无法简便操作。相比于传统检测方法,溶出伏安法（ASV）有着易操作、高选择性、灵敏度高的优点,已成为重金属离子的常用检测方法。构建纳米材料电化学传感器,有助于提高重金属离子的检测性能。本文通过制备新型铋基纳米材料,构建新型重金属电化学传感器,实现高灵敏度同时检测样品中的Zn2+、Cd2+、Pb2+含量。基于原位合成的方法制备高比表面积、高导电性的多壁碳纳米管氧氯化铋复合材料（Bi OCl-MWCNT）,构建氧氯化铋多壁碳纳米管电化学传感器（Bi OCl-MWCNT/GCE）,应用于葡萄糖酸锌口服液中锌含量的测定,其结果与火焰原子吸收光谱法（AAS）相当。我们将Bi OCl-MWCNT/GCE进一步用于分别检测样品中的Cd2+、Pb2+的含量,也获得优异的检测灵敏度,从而实现了同时检测样品中的Zn2+、Cd2+、Pb2+的含量,获得较低的检出限。鉴于金属有机骨架的立体多孔结构,通过溶剂热法、超声自组装的方式制备多壁碳纳米管修饰铋基金属有机骨架复合材料（Bi-MOF/MWCNTs）,以滴涂成膜的方式构建电化学传感器（Bi-MOF/MWCNTs/GCE）,成功应用于大米中的Zn2+、Cd2+、Pb2+含量同时检测。最后,以Bi-MOF的实验为基础,研究多壁碳纳米管修饰铋钴双核金属有机骨架复合材料（Bi-Co-BTC/MWCNTs）,将其应用于构建茶叶中Zn2+、Cd2+、Pb2+含量同时检测的电化学传感器（Bi-Co-BTC/MWCNTs/GCE）。
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