目前,文化教学在对外汉语教学中的地位已得到越来越多的学者认可。文化与语言两者一直以来都是密不可分的。文化是语言的内涵,而语言又是文化的表现手段。在对外汉语这个领域,文化的重要性更显的突出。学习第二语言就要对它的内在文化有所掌握。这样才能避免交际中产生的误解。但是,对于对外汉语教学的文化项目确定一直都众说纷纭。这也导致了没有统一的文化大纲来支撑对外汉语文化教学。所以本文通过从对外汉语教学的文化项目选取的角度对这一问题进行初探。文章将按留学生汉语水平的初级、中级、高级三个等级来选取文化项目。不同的汉语水平等级有与之相应的文化项目。这些文化项目都是留学生在跨文化交际中最常见且容易产生文化差异的。它们的选取能帮助让留学生得体地运用汉语进行交际,并且了解汉语的文化环境。同时这是对制定对外汉语文化大纲的一次尝试,也希望能为文化大纲的建立提供帮助。