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在建立了活体研究苹果果实糖卸载体质-"卸载穴技术"的基础上,对金冠苹果果实糖迅速积累期,糖卸载的生理机制进行了研究.结合苹果果实韧皮部及其周围薄壁组织的超微结构观察,认为苹果果实在SE/CC复合体的同化物卸载主要是质外体途径.对苹果果实质外空间糖的种类和浓度的HPLC测定显示,在苹果果实的质外空间主要含果糖和葡萄糖,而山梨醇和蔗糖的浓度均较低.这为质外体为主的同化物卸载机制提供了佐证.