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试验一、二研究了日粮添加不同水平的维生素E(VE)对断奶～2月龄和2～3月龄新西兰肉兔生长发育、VE在体内沉积、免疫、肉质和机体抗氧化性能的影响。选用120只体重相近的断奶新西兰肉兔,随机分成6组,每组20只,分别饲喂6种日粮,基础日粮相同,VE添加水平分别为:0、40、80、160、320和640 mg/kg。试验三选取24只90日龄新西兰兔进行急性热应激试验,随即分成三组,每组8只,日粮VE添加水平分别为0、320和640 mg/kg。研究结果如下:试验一:日粮中添加VE对断奶～2月龄肉兔生产性能无显著影响(P>0.05),随着VE添加水平的提高,日增重呈现先增加后降低的趋势,料重比则呈现先降低后增加的趋势,以VE添加水平80 mg/kg效果较好;随着日粮中VE水平的增加,血液和组织中α-生育酚的浓度相应增加;日粮VE水平对断奶～2月龄肉兔胸腺指数和脾脏指数无显著影响(P>0.05),对免疫抗体产生的时间和变化规律也没有显著影响(P>0.05);在兔瘟疫苗免疫14天后,血液中IgG随着日粮VE水平的增加有增加的趋势,但差异不显著(P=0.337);日粮VE水平对血液和组织中SOD活性无显著影响(P>0.05);日粮中VE添加量大于40 mg/kg时,肌肉中MDA的含量极显著降低(P<0.01);日粮中添加VE对血液生化指标影响不显著(P>0.05),但是甘油三酯(TG)和胆固醇(CHO)有降低的趋势。综上所述,断奶～2月龄新西兰肉兔的VE适宜添加量应为40～80mg/kg。试验二:随着VE添加水平的升高,2～3月龄新西兰肉兔料重比呈现先降低后增加的趋势,以80 mg/kg组料重比最低,平均日增重和平均日采食量无明显的变化规律;2～3月龄肉兔血液、肝脏和肌肉中α-生育酚浓度与对照组相比都极显著升高(P<0.01);全净膛屠宰率和半净膛屠宰80 mg/kg组显著高于对照组(P<0.05);高VE日粮组(320和640 mg/kg)显著降低滴水损失(P<0.05),日粮中VE含量达到80 mg/kg即能明显改善肉品的嫩度(P<0.05),降低肉品贮存过程中MDA的生成;日粮添加VE能够降低血液中甘油三酯(TG)和极低密度脂肪酸(VLDL)的浓度,其中当日粮中VE添加量达到160 mg/kg时,TG和VLDL与对照组和40mg/kg VE添加组相比差异显著(P<0.05),HDL有升高的趋势,日粮添加VE对胆固醇(CHO)和低密度脂肪酸(LDL)影响不显著(P>0.05)。日粮添加VE能极显著降低组织和血液中MDA浓度(P<0.01)。综上所述,2～3月龄新西兰肉兔日粮VE适宜添加量为80 mg/kg。试验三:添加高水平的VE对急性热应激肉兔SOD无显著影响,热应激过程中脂质过氧化产物MDA生成显著减少(P<0.05),T-AOC含量显著改善(P<0.05)。