二十年来,我国的酒店行业得到了前所未有的高速发展,酒店业的竞争日趋激烈,酒店业的竞争实质上是人才的竞争。培训是提升员工技能和素质,增强酒店核心竞争力的重要手段。 本篇文章以江苏新世纪大酒店员工培训的实践为基础,结合当今的培训理论进行研究。在充分研究江苏新世纪大酒店的培训现状和培训问题的基础上,提出了适合酒店的培训系统模式以及酒店进行有效培训的对策和建议。同时讨论了酒店培训与组织的战略相适应、与组织人力资源各方面的行动相配合的问题。 全文共分四大部分:第一部分介绍了酒店培训的涵义、特点和原则以及培训的意义和未来趋势。第二部分具体分析了江苏新世纪大酒店的培训现状和培训问题。第三部分分别讨论了培训与酒店战略、用人机制、绩效管理、激励、企业文化的关系问题。第四部分提出了实用性和操作性较强的培训系统模式和对策建议。