随着科学技术的快速发展，全球范围内的竞争日趋激烈，企业面临着越来越严峻的生存和发展压力，传统的经营管理模式已经不能满足不断变化的市场要求.尽管供应链管理的概念提出的时间并不长，人们已经逐渐认识到供应链管理是提升企业竞争力的重要手段，是企业适应全球竞争的有效管理模式。因此，供应链管理在企业的生存和发展中的地位也越来越重要，特别是国际上一些知名企业在供应链实践中所取得的成功，引起了国内外学术界和企业界的广泛关注. 本文立足于我国企业，确立了两个研究目标：第一个目标是通过对香精香料行业的分析探讨其供应链的完善方式。目标二，针对香精香料行业现状，从产销环节角度分析供应链节点主体之间的利益分配机制，节点的选择行为及机理进行分析，探讨如何整合供应链的各种资源，促进上、中、下游环节紧密衔接，成功构建香精香料行业供应链管理体系本文主要分析了香精香料产品供应链的固有特性，并剖析了香精香料产品供应链中存在的问题，最后针对香精香料产品供应链中存在的问题展开讨论，并提出自己的见解。本文的主要研究工作如下： 第一，主要剖析了香精香料产品供应链的固有特性，逐一分析了香精香料产品供应链的原材料属性、生产特征、需求特征、物流管理和原材料供应商等特殊性；之后，分析了香精香料行业所存在的问题；而后，就香精香料行业供应链管理进行了深度分析，提出了香精香料行业供应链管理的内容和目标，并就香精香料行业中的“牛鞭效应”进行了探讨。 第二，考虑到香精香料产品供应链的固有特性，本文主要从采购理论、库存理论、生产管理、物流管理、客户关系管理和基于电子商务的香精企业信息化建设等几个方面针对香精香料产品供应链内部所存在的问题提出了自己的意见和建议。本文从供应链的理论出发，阐述了采购理论的重要性、实践了CPFR与VMI的理念、统一了敏捷制造与协同生产之间的矛盾关系、综合运用了精益物流与敏捷物流策略得以实现物流的合理化，建立健全了客户关系管理框架并通过电子商务的手段进行香精香料企业的信息化建设-B2B/ERP/B2C，以达到降低成本，提高服务质量的目标。 总的来说，本文针对香精香料行业经营活动特性，依托现代供应链管理理论，对香精香料行业供应链中的采购、生产、库存、信息化等问题进行深入探讨，为基于供应链的香精香料行业的发展，提供一种可行的方案。