中华“老字号”食品是中国饮食文化的物的载体,它世代传承着优良的产品、技艺和服务,凝结着民族精神和我国优良的历史文化。中华老字号食品包装与老字号食品相生相伴,共同走过辉煌历程。然而,随着时代的更迭和经济的发展,相当一部分老字号食品在商品经济中逐渐面临诸多困境。本文通过对山西老陈醋包装设计理念的分析,希望对我国各地的老字号食品包装设计的改进起到借鉴作用。在综合运用设计艺术学、艺术心理学、文化人类学的研究方法的基础上,以中国传统文化为背景,以山西地域文化为切入点,挖掘山西老陈醋包装的自身特质和文化“语言”,通过对现代山西老陈醋包装创新策略的研究,总结老字号食品包装设计改进的具体方针,使其符合现代大众审美观和市场经济运作的模式。全文分三个层次：其一,从市场经济的角度对山西老陈醋历史进行梳理,审视山西老陈醋包装设计的现状和文化特征；其二,对老陈醋包装设计中的不足进行分析,主要表现为“老字号”食品包装的文化性与商业性之间存在的客观矛盾；其三,从地域文化角度,将“晋文化”与“醋文化”的文化理念融入到对山西老陈醋包装的创新设计理念中,并据此展开对中华老字号食品包装设计的改进策略研究。上述三个层次的研究,不仅能提升山西老陈醋包装设计的文化品牌,促进其商业的竞争活力,更有利于在当代焕发老字号食品的勃勃生机。从某种程度上说,也是对我国非物质文化遗产的一种保护和宣传。