都市农业必须可持续,生态农业应成为都市农业的发展方向,这已逐渐成为人们的共识。但都市农业要实现可持续发展,在发展策略、资源利用、主导产业和评价指标体系等方面尚待加强研究。本研究针对此以北京郊区为例展开。 都市农业最主要的特征之一是集约化程度特别高,尤其是投入的集约化,因投入不当往往对资源造成严重的污染。在水资源方面:北京都市农业用水比例较高,且以地下水为主,农业活动已经造成部分地区的地下水漏斗和严重的水污染。北京市2003年生产的农产品含有虚拟水87.79亿m~3,其中动物性产品占比例超过71%;要达到小康标准,北京尚缺虚拟水227.4亿m~3。在土地资源方面:近年来农用地大幅度减少,化肥用量的增加虽然使土壤肥力和产量得到提高,但同时也造成严重的污染;大田0-20cm土壤剖面和20-50cm的全氮含量之间的相关系数达到了0.9703;北京市2003年对生态足迹的需求是2.30507,而北京当前的生态承载力仅是0.26715。对可持续性发展形成威胁。 由于其特殊的区位条件,都市农业的主导产业与一般农区有很大不同,不能主观想当然地确定。前些年,北京以园艺业和畜牧业作为都市农业的支柱产业,具有一定的盲目性。主要是没有考虑到它们对水资源的高度集约利用,尤其是没有考虑到它们可能造成的严重的面源污染。 对顺义区和密云县进行了案例研究。顺义区是北京近郊农业强区的代表,NUTMON模型的分析表明,当前顺义几乎所有的土地利用类型都是养分聚集型。密云县则是环保和经济发展存在矛盾的农业弱县的代表,由于畜牧业的超常发展和畜禽粪便未妥善处理等原因,也存在严重的污染,2003年畜禽养殖剩余氮素2891吨、磷素384吨;提出了“生态资产”的概念,并计算当前密云的生态资产总价值是107.41亿元;绿色GDP的分析则表明,2001-2003年密云经济发展所造成的环境耗减和恶化已占到GDP的0.01%-1.78%。 在对都市农业功能探讨的基础上,提出了未来北京市都市农业的发展方向是生态农业,并且应是一种新的形式——“质能型”生态农业,即循环利用农业物质、最大化充分利用农业能量。在比较优势等理论的探讨下,确定了北京生态农业的主导产业为:以高档有机型的蔬菜、水果等园艺业和牛、羊等草食性畜禽养殖业的产品生产、加工、物流和服务等组成的产业集群及生物质能源利用。并设计了一种未来生态农业的具体形式——“牵手农业”,包括宠物农业、游戏农业、漂流农业、虚拟农业等十种不同的形式。 都市农业的可持续发展需要不断加强对它的监测和评价。本研究构建了一种全新的都市农业可持续性评价指标体系,包括生态健康、经济活力和社会可接受性三个子层次共13个指标,提出了完整的算法体系和分析方法。同时还构建了一种新的衡量社会总体可持续发展状况的指标体系—秩指标体系框架。