【摘 要】
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胆固醇氧化酶(EC1．1．3．6)在食品加工、医疗检测、生物抗虫等方面的作用日益受到人们的重视，并且显示出巨大的应用潜力。胆固醇氧化酶可以用来降解食品原料中的胆固醇，生产低胆固醇的健康食品；在医疗检测中用作血清胆固醇含量的检测试剂；生物抗虫方面作为Bt．毒蛋白最主要的补充，对鞘翅目昆虫有强烈的毒杀作用。为此本课题从以下四个方面对马红球菌4-2(Rhodococcus equi 4-2)发酵产生的胞
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胆固醇氧化酶(EC1．1．3．6)在食品加工、医疗检测、生物抗虫等方面的作用日益受到人们的重视，并且显示出巨大的应用潜力。胆固醇氧化酶可以用来降解食品原料中的胆固醇，生产低胆固醇的健康食品；在医疗检测中用作血清胆固醇含量的检测试剂；生物抗虫方面作为Bt．毒蛋白最主要的补充，对鞘翅目昆虫有强烈的毒杀作用。为此本课题从以下四个方面对马红球菌4-2(Rhodococcus equi 4-2)发酵产生的胞内胆固醇氧化酶进行初步的研究，以期对实践应用提供理论依据：胆固醇氧化酶的发酵产酶规律及发酵条件优化；胞内
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