随着我国国民经济的持续发展,油气资源变得日益贫乏。因此,需要对现有的油气田进行合理地勘探开发,不断提高石油和天然气的产量。在石油工业中,油气水界面的检测工作是非常必要的,油气水界面的准确识别对油气开采以及油气储运等都具有非常重要的作用。本论文利用太赫兹光谱技术对油气水界面及油水混合物的分离过程进行表征与评价,发展了相应的太赫兹光谱分析方法,取得了以下研究成果:1、利用太赫兹光谱技术对油气界面进行了时域谱、频域谱研究,结果表明在油气界面处时域谱会出现双峰响应,对应的频域谱产生振荡现象。该研究结果证明了利用太赫兹时域光谱技术检测油气界面具有可行性。2、利用太赫兹光谱技术对油气界面、油水界面进行了时域、频域谱研究。由于水对太赫兹波具有强吸收作用,在油水界面处时域谱没有明显的双峰响应,对应的频域谱也没有产生振荡现象。同时引入3D打印样品池,并利用太赫兹成像技术对3D打印样品池内的油气水界面进行成像。3、利用太赫兹光谱技术研究了油水混合物的分离过程,通过太赫兹时域光谱的变化实时定量地给出了油水分离的过程。通过此项研究工作的展开,为油水混合物的稳定性评价提供了一种快速、精确的技术手段。