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本研究以高山美利奴育成羊为研究对象,对其在放牧和舍饲条件下的营养供需特征进行研究,构建其能量与蛋白质需要模型与参数,旨在填补国家育成新品种高山美利奴羊育成阶段营养需要的空白。选取高山美利奴育成公羊6只,采用粪袋全收粪和酸不溶灰分结合法探究了放牧条件下高山美利奴育成羊的营养特性。并选取高山美利奴育成公羊和育成母羊各24只,采用梯度饲养、消化代谢和呼吸测热相结合法研究了高山美利奴育成羊舍饲条件下的营养特性及其能量与蛋白质需要。主要研究结果如下:1.高山美利奴育成羊放牧营养监测高山美利奴育成羊冷季和暖季每天分别采食干物质1.34 kg和1.19 kg,代谢能7.78 MJ和9.77 MJ,粗蛋白160 g和140 g,两季牧场差异不显著(P>0.05)。高山美利奴育成羊冷季牧场瘤胃pH、氨态氮浓度、总挥发性脂肪酸浓度、乙酸比例、丙酸比例、乙酸/丙酸比例分别为6.71、6.82 mg/100ml、64.91 mmol/L、74.76%、15.00%、4.99;暖季牧场瘤胃 pH、氨态氮浓度、总挥发性脂肪酸浓度、乙酸比例、丙酸比例、乙酸/丙酸比例分别为6.70、10.10 mg/100ml、49.81 mmol/L、72.72%、14.34%、5.07。瘤胃氨态氮浓度冷季牧场6.82 mg/100ml显著低于暖季牧场10.10 mg/100ml(P<0.05),丙酸比例冷季牧场显著高于暖季牧场(P<0.05)。高山美利奴育成羊冷季牧场有机物、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的消化率分别为62.94%,84.95%,60.07%,64.08%;暖季牧场有机物、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的消化率分别为61.23%,72.64%,49.21%,47.80%。育成羊对粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的消化率冷季牧场显著高于暖季(P<0.05),冷季牧场牧草品质、育成羊瘤胃发酵水平、养分消化利用率高。2.饲喂水平对高山美利奴育成羊生长性能、瘤胃内环境参数及养分利用的影响高山美利奴育成公羊自由采食组(AL)料重比6.95和育成母羊0.8AL组料重比11.70最低。饲喂水平对育成羊干物质采食量、消化率、日增重、料重比有显著影响(P<0.05)。高山美利奴育成公羊和母羊的AL组有机物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维消化率分别为61.58%、62.18%;47.11%、41.34%;31.55%、28.75%;性别和饲喂水平对育成羊养分采食量和消化量有显著影响(P<0.05)。饲喂水平对育成羊单位代谢体重O2消耗量有显著影响(P<0.05)。高山美利奴育成羊公羊和母羊AL组的pH、NH3-N、总挥发性脂肪酸度,乙酸/丙酸比例分别为6.55和6.62、9.44mg/100ml和15.64mg/100ml、44.70mmol/L和46.23mmol/L、3.26和3.77。饲喂水平对育成羊瘤胃pH、总挥发性脂肪酸浓度、异丁酸、异戊酸比例影响显著(P<0.05),对丙酸比例,乙酸/丙酸比例有显著影响(P<0.05)。高山美利奴育成羊公羊AL组总能消化率、总能代谢率、总能沉积率分别为55.41%、52.83%、35.36%;育成母羊AL组总能消化率、总能代谢率、总能沉积率分别为60.64%、58.84%、39.79%。高山美利奴育成期公羊AL组氮消化率、存留率分别为68.33%、39.07%;育成母羊AL组氮消化率、存留率分别为64.40%、26.90%。高山美利奴育成羊能量、氮摄入量具有显著的性别和饲喂水平效应(P<0.05),且性别和饲喂水平的交互作用对育成羊采食量、料重比、瘤胃氨态氮浓度、乙酸/丙酸比、粪能、沉积氮量显著(P<0.05)。3.高山美利奴育成羊能量与蛋白质需要预测模型及参数育成公羊维持净能(NEm)、维持代谢能(MEm)、净能(NEmg)、代谢能(MEmg)、消化能(DEmg)需要量预测模型依次为:LgHP[kJ/(kg·W0.75·d)]=0.0005MEI[kJ/(kg·W0.75·d)]+2.3 561,(当 MEI=0 时,HP=NEm);RE[MJ/(kg·W0.75·d)]=-0.2831+0.9491MEI[MJ/(kg·W0.75·d)],(当 RE=0 时,MEI=MEm);NEmg[MJ/(kg·W0.75·d)]=0.0173ADG[g/(kg·W0.75·d)]+0.2927;MEmg[MJ/(kg·W0.75·d)]=0.0301ADG[g/(kg·W0.75·d)]+0.5729;DEmg[MJ/(kg·W0.75·d)]=0.0275ADG[g/(kg·W0.75·d)]+0.7553。育成母羊维NEm,MEm,NEmg,MEmg,DEmg需要量预测模型依次为:LgHP[kJ/(kg·W0.75·d)]=0.0005MEI[kJ/(kg·W0.75·d)]+2.3285,(当 MEI=0 时,HP=NEm);RE[MJ/(kg·W0.75·d)]=0.9423MEI[MJ/(kg·W0.75·d)]-0.2796,(当 RE=0 时,MEI=MEm);NEmg[MJ/(kg·W0.75·d)]=0.0119ADG[g/(kg·W0.75·d)]+0.3687;MEmg[MJ/(kg·W0.75·d)]=0.0252ADG[g/(kg·W0.75·d)]+0.7540;DEmg[MJ/(kg·W0.75·d)]=0.0257ADG[g/(kg·W0.75·d)]+0.8345。高山美利奴育成公羊维持净蛋白(NPm)、粗蛋白(CPmg)、可消化蛋白(DCPmg)预测模型依次为:RN[g/(kg·W0.75·d)]=0.5106NI[g/(kg·W0.75·d)]-0.2208(当 NI=0 时,截距即为维持净氮需要量,其乘以6.25即为维持净蛋白需要量);CPmg[g/(kg·W0.75·d)]=0.3664ADG[g/(kg·W0.75·d)]+7.7499;DCPmg[g/(kg·W0.75·d)]=0.2329ADG[g/(kg·W0.75·d)]+6.0190。高山美利奴育成母羊NPm、CPmg、DCPmg预测模型依次为:RN[g/(kg·W0.75.d)]=0.3783NI[g/(kg·W0.75·d)]-0.1904(当 NI=0 时,截距即为维持净氮需要量,其乘以6.25即为维持净蛋白需要量);CPmg[g/(kg·W0.75·d)]=0.2024ADG[g/(kg·W0.75·d)]+6.5494;DCPmg[g/(kg·W0.75·d)]=0.0945ADG[g/(kg·W0.75·d)]+4.3776。基于上述模型,可知高山美利奴育成羊公羊和母羊的NEm、MEm、NPm、代谢能维持利用效率(km)分别为 0.227 MJ/(kg·W0.75·d)、0.283 MJ/(kg·W0.75·d)、1.38 g/(kg·W0.75·d)、80%和0.213 MJ/(kg·W0.75·d)、0.279 MJ/(kg·W0.75·d)、1.19 g/(kg·W0.75·d)、78%,且推算出高山美利奴育成期公母羊的能量与蛋白质需要量(附表1和2)。