餐厨垃圾与城市污水厂污泥共发酵是垃圾资源化的一种方式。本文提出通过在餐厨垃圾与城市污水厂污泥共发酵过程中增加脱氮除硫关键技术，以提高资源化利用的目的。研究了不同混合比情况下的最佳脱氮除硫时间，即确定一级发酵时间；利用吹脱法脱氮、絮凝沉淀方式脱硫，通过单因素分析及正交试验，研究发酵过程中静态及动态情况下的脱氮除硫最佳工艺；为了验证关键技术在共发酵过程中的效果，进行了餐厨垃圾与城市污水厂污泥一次发酵实验。本研究确定了餐厨垃圾与城市污水厂污泥混合比为1:2、1:1、2:1情况下的一级发酵时间分别为12d、10d、9d；在混合比为1:1发酵过程中，连续发酵10d后进行脱氮除硫，确定最佳脱氮除硫条件为吹脱时间10h、pH值12、吹脱强度20L/h，PAM投加量2.5mg/L；周期为40天的一次发酵过程中VS去除率为56%左右、单位产气量约为1.48m~3/kg·VS、甲烷浓度为44.73%；周期为30天的一次发酵VS去除率为53.5%左右、单位产气量约为1.28m~3/kg·VS、甲烷浓度约为41.75%；增加脱氮除硫关键技术的二次发酵，相对于一次发酵，发酵周期同为30天，单位产气量由1.28m~3/kg·VS提高到2.1m~3/kg·VS，VS去除率由53.5%提高到71%。综合研究结果表明，餐厨垃圾与城市污水厂污泥共发酵增加脱氮除硫工艺提高了发酵效果。课题的研究成果将为餐厨垃圾与污泥共发酵应用提供新的思路。