百合切花采后微生物对衰老的影响及其保鲜技术的研究

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本研究以生态学、生物防治原理为基础,在分析百合切花萎蔫的主要病原、筛选生物保鲜原型菌株基础上,优化了生物防腐菌的发酵条件,弄清了百合最适保鲜浓度及对百合生理代谢的影响,为进一步开发用于切花环保型保鲜剂奠定了基础。主要研究结果如下:1、弄清了引起百合切花萎蔫的主要病原。从瓶插寿命接近终点切花茎切口分离得到了8种真菌,8种菌株进行人工回接试验。回接结果显示,有三种真菌作用导致百合切花萎蔫,通过形态鉴定与分子鉴定,得到这三种真菌是黄色镰刀菌、土黄冻土毛霉、长柄链格孢。其中又以黄色镰刀菌的影响为最大。2、筛选出了能使百合切花延长花期的微生物菌株。从健康百合的花瓣、花茎、叶三部分分离得到14株真菌、27株细菌。将这41株菌株同引起百合切花萎蔫的三种病原菌作拮抗实验。通过显著性分析得到了JX6号菌株为对三种病原菌抑制作用最强菌株。通过形态鉴定与分子鉴定,得到JX6号菌株为地衣芽孢杆菌。3、优化了地衣芽孢杆菌的培养条件。以葡萄糖作为C源且含量为2%、NH4NO3为氮源且量为0.2%时产生的活性物质的活性最高。初始pH值以6为最佳。用500ml三角瓶进行培养,最佳培养液体积为75mL,培养过程中,当温度处于20℃~30℃之间,其抗生物质的活性均较好,尤以25℃最高。这种条件下地衣芽孢杆菌产抗生物质的活性最高,对病原菌的抑制效果最好,能提高百合切花的保鲜效果。4、筛选出了最适保鲜浓度。取地衣芽孢杆菌甲醇粗提液7个浓度水平与去菌体发酵液7个浓度水平进行单因素实验,结果显示:在同一条件下,使用低浓度初提液与发酵液都能有效延长百合切花的瓶插寿命,增加花朵直径,改善切花体内水分状况,提高观赏品质,其中以0.25%浓度为最佳。高浓度代谢液与发酵液对切花有负面作用。5、研究了微生物保鲜液对百合生理代谢的影响。0.25%浓度初提液与发酵液处理可保持切花水分平衡,保持切花花青素含量,延缓切花蛋白质的降解速率。使切花保持较高的SOD活性。能有效防止切花质膜的过氧化。
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