从上世纪40年代开始,香精和香料逐渐成为烟草产品的重要组成部分。2004年以来,中国烟草专卖局进一步向各地烟草企业提出了“以我为主、由我掌控的卷烟自主调香主体地位”的整体要求,鼓励各地烟草企业走上自主调香的道路。上海牡丹香精香料有限公司是一家专业研发、生产、供应、提供咨询服务的烟用香精香料企业,作为国内第一家实现自主调香的专业配套企业,公司常年来秉承精简、快速、灵活的管理模式,为上海烟草集团提供配套产品和技术两大方面的支撑,确保集团整体供应链的运作顺畅。然而随着近年来国家控烟政策和八项规定的深入推进,地方安全生产法令与要求的层层紧逼,行业各项产品和技术标准的日趋严格,公司现有的运营模式将受到前所未有的挑战,能否依然保持高效、管用,是公司管理者必须思考的问题。此外,公司内部将在未来几年中发生重大结构调整,研发团队将搬离本部与集团进一步靠拢,越来越多专业领域的高水平人才将得到引进,这些机遇或挑战使我们必须对现有的组织结构重新审视。因此,如何设计出一套适应未来趋势且行之有效的组织结构并巩固下来,从而为“规范”与“效率”这对日益加剧的冲突之间找到平衡点,并加速部分主营业务的转型,成为了我们的当务之急。本文以上海牡丹香精香料有限公司组织结构为研究对象,分析了该公司在未来五年即将面临的内、外部环境以及现有组织结构带来的人力资源、职能划分、综合管理等方面的问题,指出了对公司组织结构进行优化的必要性。首先,论文引入卢因的三阶段变革过程模型、卡斯特的组织变革模型,并以上述模型为基础,运用比较分析法、内外因素分析法、鱼刺图法,对公司自身管理维度和管理层级进行划分,选择合适的组织结构类型。然后,从总体框架设计、职能与机构设计、协作流程设计、沟通机制设计、绩效考核与激励设计等五方面出发,系统地探讨了新的组织结构模式对公司未来五年整体发展带来的影响。同时,就新模式的实施可能产生的冲击进行了分析,指出了现有组织结构并非一无是处,应当在现有基础上来设计和实施优化,以及如何使用卢因的三阶段变革过程模型和PDCA管理循环来实施和巩固组织结构的优化过程。基于公司现有各项业务及人员管理所提出的要求,结合未来五年的发展需要,本文设计了一套切实可行的组织结构优化方案,并为该方案制订了初期、中期、后期不同阶段的具体实施步骤。通过对该方案在上海牡丹香精香料有限公司的实施开展调查研究及部分实例分析,找出新的组织结构由于人员岗位变动、职能部门细分、矩阵制结构和项目制开展而导致的风险,通过思想建设、制度建设、人力资源建设、组织建设等四个方面来制订防范措施,并跟踪实施进展,有针对性地提出未来研究方向。