阿克苏富士苹果果形形成机理与调控研究

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阿克苏富士苹果因其果肉细腻、口感甘甜等特点驰名中外,已被广大消费者所认可。但是目前,阿克苏富士苹果种植过程中出现偏斜度大,“卖相”差等问题严重阻碍了该产业的发展。针对此问题本研究基于大田试验及室内试验,从授粉受精、种子发育状况、内源激素等方面对富士苹果果形的形成机理进行了研究,并采用喷外源激素、人工辅助授粉等措施进行了果形调控,研究结论如下:1、在果实生长发育动态上,富士苹果在幼果初期时纵径生长略大于横径,之后横径生长大于纵径生长直至成熟,表现单“S”生长曲线。偏斜果发生规律的研究动态表明,富士苹果偏斜现象自幼果初期就已经发生,偏斜果大量存在。盛花后10d左右测量计算平均果形偏斜率为22.4%,在之后的生长发育过程中偏斜率略有降低,但整体变化起伏不明显。着生在树体西、南两个方向的果实果形偏斜率略低于东、北方向,着生在树体主干顶端的果实果形偏斜率比树体内膛中、内膛下高。2、正常果与畸形果大果面果皮解剖结构上没有明显差异。畸形果小果面果肉细胞78.828μm2,大约只有正常果果肉细胞面积的一半,由此说明畸形果小果面发育不良是因为细胞伸长膨大不够,导致的细胞面积较小。3、人工辅助授粉对果形发育有一定的影响,坐果率、果形指数分别比自然授粉提高了255.8%、6.52%,而偏斜率降低了35.98%。人工授粉后幼果果肉内IAA、GA3、ZT均比自然授粉高,尤其在幼果期激素含量水平差异明显。幼果期是果肉细胞伸长和分裂的关键时期,人工授粉对富士苹果果肉内源激素水平产生影响,最终表现在果实性状上有差异,主要表现在果形指数的提高和偏斜率的降低。这说明授粉受精不良是果实发生偏斜的根本原因。4、种子发育状况与富士苹果果形密切相关。种子数、种子在心室中的分布与果形偏斜率之间存在显著的负相关关系。即果实中种子数越多,在心室中分布越均匀,果实偏斜率越低。畸形果的种子大多发育不良,表现为2个以上心室内种子败育。坐果率与柱头数目的多少没有相关关系,只要授粉充足,就可完成受精。5、对正常果、畸形果的种子和果肉中内源激素含量进行动态研究表明,内源激素水平是导致果形偏斜的内在原因。正常果、畸形果的种子和果肉内IAA、ZT、GA3动态变化趋势相似,主要的变化趋势是幼果期时含量迅猛增加并出现峰值,在缓慢生长期逐渐降低的过程,种子内IAA、ZT、GA3出现峰值较果肉内晚,但是含量远高于果肉内。畸形果在发育的整个过程中种子内与果肉中IAA、ZT、GA3、IAA+GA3+ZT/ABA含量均低于正常果,尤其在幼果期表现明显。在幼果期时IAA、GA3、ZT含量高有助于果肉发育,因此畸形果形成的内在原因是发育的初期内源激素含量不足造成的。6、植物外源激素对富士苹果果形有一定的影响。在盛花期喷GA3对富士苹果的坐果率影响效果最好,比清水对照提高49%,比无处理提高79.45%。喷外源激素能降低富士苹果偏斜率,混合激素BA100ppm+GA3300ppm+IAA20ppm效果最好。激素喷药的效果盛花期﹥盛花期+幼果期﹥幼果期。花期、花期+幼果期、幼果期喷6-BA和在花期喷GA3可以提高果实中可溶性固形物的含量,混合激素能降低果实中可滴定酸含量。7、喷外源激素后会对内源激素产生一定的影响。盛花期喷IAA、6-BA、GA3、混合激素对内源激素IAA和GA3的含量均有促进作用,在整个生长季内不同处理下IAA、GA3含量均高于对照,差异明显。喷6-BA、GA3、混合激素对内源激素ZT含量有促进作用,尤其在果实幼果期和膨大期与对照相比效果明显,但是喷IAA在幼果期内源激素ZT含量低于对照;喷GA-3、混合激素在幼果期与对照相比内源激素ABA含量明显降低,喷IAA在幼果期ABA的含量高于对照,膨大期之后差异逐渐消失。8、花序留果量的多少对果形偏斜率有显著影响,留果量越多偏斜率越高;套袋对富士苹果发育中果形指数没有影响,但是能降低果形偏斜率,花袋效果最好;施不同的肥料对果形发育有一定的影响,天物公司生产的生物肥效果最好,其次为天海腾惠公司生物肥和福州钧鼎公司生物肥。
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