本论文选用从加拿大引进的保加利亚大马士革玫瑰优质品种,从玫瑰扩繁、花朵香气成分特点、玫瑰的保藏方法以及玫瑰精油的提取工艺等多个方面探究其特性。试验采用四个浓度的生根粉和三种基质对三个不同品种(four seasons、 celsiana、 rose de rescht)进行扦插,同时控制其温度与湿度,结果表明：三个品种的扦插成活率属four seasons高,celsiana最低,其基质的最佳选择为珍珠岩。三个品种在生根粉浓度的选择上依次选用50mg/kg、100mg/kg、30mg/kg。使用植物生长调节剂后,插条成活率均提高10-15个百分点。采用活体植株动态顶空套袋吸附采集与气相色谱质谱联用分析技术分析近自然状态下不同品种玫瑰花的挥发性成分的种类和数量。在相同采样条件下,four seasons、 celsiana、rose de rescht香气成分分别检测出63、65和55种。表明引进的三个品种中four seasons和celsiana相比rose de rescht香气组分更为丰富。不同开放状态的玫瑰花香气成分组成及含量不同,在盛开至末期散发的香气其成分最为丰富,含量最高。在一天中不同时段玫瑰花释放的香气呈现出动态变化,不同天气条件下,日动态变化趋势不同。一天中在14：00左右检测到的香气成分最为丰富。对不同保藏方法下four seasons的香气成分变化进行了研究,从而确定最佳的保藏方法：-20℃,最多保藏70天左右。采用改造后的挥发油提取器提取玫瑰精油,同时用GC/MS法分离鉴定化学成分,并用内标法确定各成分含量,在单因素实验基础上，采用响应面分析方法确定最佳工艺参数,花瓣研磨，蒸馏8.5小时,所用液固比为25：1(ml/g),提取的玫瑰挥发物浓度含量可达3.136%。