生物发酵技术是现代生物学、化学、工程科学的完美交叉,作为国家战略新兴产业的重要组成部分,生物发酵技术凭借其高产、环保、节能的优点,在食品、工业等领域做出了重要贡献。发酵过程中碳源的主要来源是葡萄糖,其量的过多过少都会影响产品的质量,因此对葡萄糖浓度的监测在发酵过程中是必不可少的。而传统的检测方式为离线测量,即将发酵液从发酵罐中取出后进行检测,这样不仅会浪费时间而且由于菌体的不断呼吸会导致测量的葡萄糖浓度不准确,所以葡萄糖的在线测量是十分必要的。本文对实验室已开发的针对发酵工业中的Ⅰ代酶注射式葡萄糖在线传感分析仪进行分析研究,针对其不足对Ⅱ代酶注射式葡萄糖生物传感在线分析系统进行研究,以对Ⅰ代分析仪进行改进。(1)研究一种基于温度的酶注射式葡萄糖生物传感器检测方法针对酶注射式葡萄糖生物传感器检测结果易受温度影响导致测量不准确的问题,提出一种基于温度的葡萄糖浓度检测方法。通过利用热力学中的阿伦尼乌斯公式与基于机理模型建立的动力学检测方法相结合,提出以反应混合液的温度和反应初始电流斜率计算被测液葡萄糖浓度的检测方法。基于温度的检测方法能够降低温度引入的误差,提高检测结果的准确度,而且能够省略常规需要的人工标定步骤,简化操作,对实现在线检测更加有利。(2)设计Ⅱ代酶注射式葡萄糖生物在线分析系统的软硬件系统设计Ⅱ代酶注射式葡萄糖生物在线分析系统的流路结构与硬件结构,进行了基于STM32的下位机软件设计以及硬件设计,包括三电极电路设计、蠕动泵控制电路设计、温度采集电路设计,并对各功能模块进行了调试,实现了分析系统的液体注射功能、三电极数据采集功能、温度测量功能。(3)进行实验调试和结果分析建立Ⅱ代酶注射式葡萄糖生物传感在线分析系统,结合上述(1)、(2)点研究,对组装后的分析系统进行了实际测量,分析结果数据,分析了该测试系统的优点、缺陷以及下一步的计划方案。