本论文的主要研究结果为:1.岩藻黄素的提取与纯化工艺优化。本文用福建省生产的干海带为原料,研究海带中岩藻黄素浸提的最佳有机溶剂及工艺优化参数。以Sigma标样作为参照下,对经两次硅胶层析柱分离纯化的岩藻黄素样品进行液相色谱（HPLC）定量分析。试验结果表明,所选7种溶剂中甲醇提取效果最好,在60℃,料液比为1:40（g/mL）的条件下避光静置,浸提2次,每次1 h,岩藻黄素的提取率达到0.375 mg/g。经HPLC外标法定量测定,岩藻黄素的纯度约为86%。2.生物酶法制备低分子量岩藻聚糖工艺研究。为了获得分子量集中,生物活性显著的低分子量岩藻聚糖片断,该试验从九孔鲍肝胰腺中分离纯化出岩藻聚糖裂解酶裂解岩藻聚糖。通过等电点法、硫酸铵分步盐析法及Sephadex G-150柱分离纯化出2种底物酶（岩藻聚糖酶、α-L-岩藻糖苷酶）,同时采用黏度和还原糖法作为酶活的评价指标评价酶的作用特点。结果表明:等电点法中pH值4.5、5.0时的沉淀物酶活最高,且pH值4.5的沉淀物在硫酸铵质量分数为30%时分离纯化出岩藻聚糖酶,而pH值5.0的沉淀物在硫酸铵质量分数40%时分离纯化出α-L-岩藻糖苷酶。此种工艺方法能得到2种岩藻聚糖裂解酶,底物降解率为8%-15%,获得硫酸基团破坏性小的低分子量岩藻聚糖。3.H₂O₂分步降解工艺研究。本实验采用质量分数1.2%H₂O₂一步和0.6%H₂O₂两步降解法处理岩藻聚糖,同时探讨低分子量岩藻聚糖生成量及其硫酸根保留率,反应液黏度变化值和H₂O₂残留值变化情况。结果表明,在60℃水浴条件下,在低分子量岩藻聚糖生成量处于稳定状态时,采用质量分数1.2%H₂O₂一步降解工艺得到的低聚糖生成量及其硫酸根保留率都显著地高于质量分数0.6%H₂O₂分两步降解工艺。4.生物酶法-物化法联合制备低分子量岩藻聚糖工艺研究。研究了以九孔鲍鱼（Haliotis diversicolor supertexta）肝胰腺中提取制备的岩藻聚糖裂解酶为酶源,同时采用HCl、H₂O₂及超声波辅助H₂O₂三种物理化学方法预处理的岩藻聚糖作为酶解反应的底物,以此增加岩藻聚糖裂解酶接触底物分子结构中糖苷键的机会,提高底物的裂解率。通过物理化学-酶法联合工艺制备低分子量岩藻聚糖,探讨底物降解率最高,同时SO₄^2-保留率最好的工艺技术参数。结果表明:在65℃水浴条件下体积分数0.5%H₂O₂预处理岩藻聚糖2 h,冷冻干燥后的样品在38℃下进行酶解反应1 h,结果反应糖液的黏度相对下降了81.3%,同时SO₄^2-亦相对保留较好。联合工艺较单一物理化学方法或酶法不仅提高了岩藻聚糖的降解率,同时对SO₄^2-具有较好的保留效果,为低分子量岩藻聚糖的规模化制备提供了理论基础及创新性思路。