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随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,人们对林果产品的消费需求日益增加,消费结构发生了巨大的变革,但林果产品供应链运作效率低下、环境污染和资源损耗等问题层出不穷。对林果产品绿色供应链的研究符合生态建设的要求,适应企业提质增效和转型升级的需要,也与消费者对绿色环保的林果产品的需求相契合。本论文以“节能环保,绿色发展”的指导思想,为解决湖南林果产品传统供应链中存在的运作效率低下、环境污染和资源损耗等问题,构建湖南林果产品绿色供应链运作模式,建立湖南林果产品绿色供应链绩效评价指标体系,了解其供应链运作的优劣势,从而为改善湖南林果产品供应链整体运营绩效提供科学依据。本文综合运用林果产品供应链管理、绿色供应链、供应链绩效评价等研究理论,以林果产品绿色供应链为切入点,首先参照供应链运作参考模型,在对湖南林果产品发展现状以及传统供应链的调查基础之上,构建湖南林果产品绿色供应链的运作模式框架,将绿色供应链运作模式分为计划层、运作层和支撑层三个层次分别进行论述;然后结合相关文献以及专家的建议,综合绿色供应链运作模式中包含的各个要素,选取了 6个一级指标以及24个二级指标,建立湖南林果产品绿色供应链绩效评价指标体系,并以层次分析法-模糊综合评价法作为绩效评价方法,分别确定指标权重以及综合评价分析;最后以溆浦县柑橘产业作为案例,分析了该地柑橘产业绿色供应链绩效水平,基于评价结果提出相应的改进措施。研究结果表明:(1)湖南林果产品绿色供应链运作模式可有效的提高湖南林果产业的可持续性和绩效水平;(2)湖南林果产品绿色供应链绩效评价指标体系从绿色供应链的各个环节,涵盖的要素较为全面,能较真实反映绩效水平;(3)对溆浦县柑橘产业绿色供应链进行绩效评价,绩效处于良好水平,有效的验证了绿色供应链绩效评价指标体系的实用性,同时也丰富了绿色供应链与绩效评价相关理论。企业以及政府可根据构建的绿色供应链运作模式以及指标得分制定相关措施,推动绿色供应链运作模式的构建与绩效评价,有效的加快湖南林果产业的转型与升级,促进湖南林果产业又好又快发展。