[目的]以岳阳中小学学生为研究对象,开展膳食营养状况及其营养知识、态度、行为(KAP)研究,掌握岳阳中小学学生膳食营养状况及其KAP的实际情况,并探究其影响因素,提出合理建议,为指导中小学学生进行合理膳食和有关部门制定改善学生营养状况的政策措施提供参考。[方法]采取整群抽样的方法,从岳阳抽取3个区的17所中小学学校共1370名学生,采用问卷调查和现场询问的方法收集学生的膳食营养信息。所有调查数据用统计软件SPSS20.0进行统计处理。[结论]岳阳中小学生摄入的食物种类比较单一,植物性食物食用频率明显高于动物性食物频率,动物性食物中以猪肉的摄入最多,为84.5%(食物摄入频率≥1次／周)。岳阳中小学生每日人均能量摄入量低于参考摄入量,蛋白质摄入过少,碳水化合物占总能量的比值偏低,脂肪占总能量的比值偏高。岳阳地区男女生大多数维生素、矿物质摄入量也低于推荐摄入量。整体而言,女生营养素摄入情况好于男生。岳阳中小学生营养知识平均分为52.6,整体未达到及格水平。营养知识得分的多因素Logistic回归结果显示,性别、学历层次、父亲受教育程度、家庭月收入、是否为留守儿童及在校用餐次数对营养知识有极显著影响。营养态度平均分为33.7,整体达到了及格水平。营养态度得分的多因素Logistic回归结果显示,学历层次、父亲受教育程度及在校用餐情况对学生营养态度有极显著影响。饮食行为平均得分为68.0,达到及格水平,多因素Logistic回归结果显示,经济发展水平、父亲受教育程度及在校用餐情况进入方程变量,即经济发展水平高、父亲受教育程度高,学生的饮食行为越积极。在校用餐次数越多,饮食行为得分越低。[建议]中小学时期是身心发育的关键阶段,社会各界都应高度重视学生这一阶段的营养问题。社会、学校、家庭多方面共同努力,致力于改善学生营养膳食状况。