现阶段我国兽药使用量不断增大,品种不断增多,使用范围越来越广泛。在食品安全普遍受到重视的今天,兽药对动物源性产品质量安全的影响越来越突出,兽药残留对广大消费者身体健康和生命安全的危害越来越受到重视。随着经济贸易全球化发展,我国畜牧养殖业将面对激烈的国际市场竞争。近年来发生的多起国际贸易争端及世界各国SPS通报,表明兽药残留问题已经成为我国畜牧业走向世界的障碍。为严格控制兽药残留,我国从90年代开始加快制定有关兽药残留标准、技术法规,并不断完善兽药残留标准体系,建立兽药残留检测机构,开展兽药残留监控工作。但是我们也要看到,当前我国与发达国家在兽药残留监控及技术标准水平方面存在着一定差距。由于欧盟畜禽养殖多采用工厂化生产,兽药研发、用药范围、用药品种等都要比我国更复杂。欧盟是我国动物源性产品进口大国,近年来多次利用先进技术设置更高的技术壁垒,给我国对外贸易造成很大障碍,对我国市场造成冲击。为更准确掌握我国兽药残留基本状况,借鉴国际组织及发达国家技术性贸易措施设置,以便利用我国优势,构筑技术壁垒,有效保护我国动物源性产品免受国外产品冲击。本项目首先从兽药的法律法规、标准、兽药残留限量、兽药残留检测方法等方面深入研究我国兽药残留标准体系,找出我国兽药残留标准体系自身存在的不足。在查阅大量文献的基础上,研究分析了欧盟的兽药残留标准体系框架、限量设置的科学依据、发展过程、控制措施及兽药残留限量的沿革及变化情况等内容,并与我国兽药残留标准体系进行对比分析。提出了借鉴采用欧盟构建兽药残留标准体系的相关理念、具体兽药残留采标建议、我国对进口动物源性产品兽药残留种类重点监测领域等相关措施及应对意见。该项目研究为规范我国动物源性产品的生产,保障我国动物源性产品质量安全,促进出口贸易,为不断完善我国兽药残留标准体系、兽药残留监控工作提供科学依据和技术支撑。本研究报告应用数据截止日期为2007年12月。