食用菌产业作为我国决胜全面建成小康社会中最具潜力的新兴产业之一,因其生产机制灵活,能够吸收农村剩余劳动力,并兼具经济效益高等特点在我国西北部以第一产业为支柱产业的城镇地区得到了迅速发展。本研究以甘肃省陇南市两当县为例,通过问卷调查、访谈调查和文献调查的方法,梳理了两当县2012年至2015年食用菌产业发展取得的成绩,分析了当地食用菌产业发展现状以及产业持续发展过程中存在的问题和不足,并提出了相关的建议和对策。主要结果如下:1.调查分析了两当县食用菌产业发展现状。2012年以来,两当县政府立足县域实际,开始引导和扶持广大农户、企业大力发展食用菌产业,通过近些年的努力,两当县食用菌产业已经基本成型。同时始终坚持做大做强的发展目标,从最初的小户示范种植、到大户规模发展、再到组建产业合作社,成立龙头企业,逐渐形成了以“龙头企业+示范园区(基地)+合作社+农户”的经营模式,并采取项目扶持、以奖代补、股份合作、农户参与相结合的多元化投资机制,调动和提升种植户对食用菌产业的积极性。2.实证调查了两当县食用菌产业的经济效益。自两当县开始大力发展食用菌产业以来,从2012年至2015年四年间,两当县人均纯收入稳定增长,2015年末相比2012年实现了翻一番,农村生活水平显著提高。其中,食用菌产业在近几年全县产业发展中占据重要地位,从2012年至2015年,三类主要食用菌产值占全县农业总收入比重分别为1.48%、10.65%、11.8%、12.98%,其产生的经济效益对农业农村经济增长做出了积极贡献。3.发现了两当县食用菌产业发展过程中存在的问题。通过调查,总结了两当县食用菌产业持续发展过程中面临的主要问题:外出务工较多,劳动力保障不足;投入成本较高,资金困难短缺;资源利用率不强,对生态造成压力;栽培品种比较单一;病害及杂菌防治技术欠缺;废弃产品循环利用率低下;生产管理不严,产量质量不高;宣传力度不够,市场竞争力弱;销售体系不全,产品收益有限;产品附加值研发不够,未实现价值最大化;产业化水平较低,发展相对滞后。4.提出了两当县食用菌产业持续发展的对策。针对存在的问题,提出了实现全县食用菌产业持续发展的对策:加大宣传引导,吸引劳动力返乡;加大投入力度,调动发展积极性;注重沟通协调,拓宽材料来源;引进培育新品种;加强防治队伍建设;注重发展循环经济;建立产业发展体系;注重产品包装宣传;健全销售服务平台;注重统筹谋划;注重深度开发;注重提升转化。