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通过多年的实际观察和调查发现,在黄瓜白粉病流行期,山药并不发病,而许多其它的蔬菜,如瓜类、茄果类、葱蒜类等则发病严重。为研究山药提取液对黄瓜白粉病的抑菌效果及其作用机制,本论文完成如下试验。第一步,对山药幼苗接种黄瓜白粉病分生孢子后鉴定其是否能够被白粉病菌侵染；第二步,分别利用山药块茎及叶片的蒸馏水、乙醇、丙酮及乙酸乙酯提取液对黄瓜子叶叶圆盘进行预防性效果生物测定,初步筛选出对黄瓜白粉病有抑菌效果的提取液；第三步,利用各提取液对黄瓜幼苗进行喷雾处理后,测定其抑菌效果；第四步,利用山药叶片提取液对黄瓜幼苗进行喷雾处理后,测定各处理喷雾后叶片内与抑制白粉病菌有关的过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、超氧化物歧化酶(SOD)4种防御酶活性的变化。实验结果如下：1.山药不能被黄瓜白粉病菌侵染,认为山药可能不是黄瓜白粉病的寄主,抑或山药对黄瓜白粉病具有一定的抗(耐)性。2.3个不同品种的山药均具有较低的气孔密度(238.56-354.19个/mm2),丰富的蜡质含量(17.56-27.53mg/g)以及较高的酚类物质含量(15.94-20.31mg/g)。3.利用叶圆盘法初步筛选出山药叶片及块茎的蒸馏水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯提取液对黄瓜白粉病均有一定的抑菌作用,但是除蒸馏水提取液外,其余3种提取液的1倍液对黄瓜子叶均有一定的药害作用,因此后续的试验中均采用山药提取液的10倍液作为供试药剂。4.利用盆栽法检测出山药提取液对黄瓜白粉病具有良好的抑菌效果。综合室内盆栽的抑菌效果测定结果,山药叶片及块茎提取液对黄瓜白粉病有一定的抑菌效果。4种不同溶剂提取液中,以乙醇提取液抑菌效果较好,其次为乙酸乙酯,丙酮,而蒸馏水较差；山药不同器官中,叶片提取液较山药块茎提取液的抑菌效果更好。5.用山药叶片提取液处理接种白粉病的黄瓜幼苗,测定黄瓜叶片内防御酶POD、PPO、PAL、SOD活性变化。结果显示,山药叶片提取液处理后能显著升高黄瓜叶片内POD、PPO、PAL、SOD酶活性,均呈现先升高后降低的变化趋势。4种不同溶剂山药叶片提取液处理后黄瓜叶片内防御酶活性变化幅度强度由高到低依次为：乙醇>乙酸乙酯>丙酮>蒸馏水。