本试验探究了全混合日粮(total mixed ration,TMR)的体外发酵参数与奶牛生产性能之间的关系,并建立奶牛生产性能的预测模型。试验采集不同牧场平均泌乳期(150±5 d)泌乳牛的全混合日粮进行体外发酵试验,通过体外发酵技术和CNCPS组分分析来评价日粮的营养价值,并探究体外发酵参数与营养特性和奶牛生产性能之间的相关关系,旨在为快速、准确、合理地评价奶牛日粮配方提供理论依据。试验一:体外发酵技术评价不同TMR的产气特性和发酵特性本试验测定了12种TMR体外发酵的产气特性和发酵特性。结果表明:日粮4的有效产气速率和潜在产气部分最大。日粮12的乙酸含量最大,日粮2也有很高含量的乙酸;日粮8的丙酸含量最高,而日粮6也有很高含量的丙酸;日粮3的微生物蛋白含量最大。试验二:体外发酵参数与营养价值之间的关系本试验通过测定12种TMR的CNCPS组分,并将体外发酵参数分别与CNCPS剖分的蛋白质组分和碳水化合物组分建立相关关系。结果表明:体外发酵参数与CNCPS划分的蛋白质组分和碳水化合物组分之间都存在的一定的相关关系。试验三:体外发酵参数与奶牛生产性能之间的关系本试验通过测定饲喂12种TMR对应奶牛的生产性能,探究体外发酵参数与奶牛生产性之间的相关关系,通过筛选预测因子建立模型来预测奶牛的生产性能。其中日粮6对应牛群的产奶量最大;日粮2对应牛群的乳脂率最高;日粮3对应牛群的乳蛋白率最高。通过相关性分析发现,产奶量和丙酸含量存在显著的正相关关系(r=0.57,P<0.05);乳脂率与乙酸含量存在显著的正相关关系(r=0.55,P<0.05);乳蛋白率与微生物蛋白质存在显著的正相关关系(r=0.91,P<0.05)。通过回归分析得出,丙酸含量被筛选为产奶量预测模型中的有效因子(R~2=0.73,P<0.01);乙酸含量被筛选为乳脂率预测模型中的有效因子(R~2=0.91,P<0.01);微生物蛋白被筛选为乳蛋白率预测模型中的有效因子(R~2=0.78,P<0.01)。奶牛的生产性能预测值与实际值的误差在允许的范围内,预测值的精度较高。综上所述:本试验发现TMR的体外发酵参数与CNCPS组分和奶牛生产性能之间有较强的相关关系,其中丙酸与产奶量之间的关联度最高;乙酸与乳脂率之间关联度最高;微生物蛋白与乳蛋白率之间关联度最高,并将它们作为预测因子建立生产性能的预测模型,经验证发现精度较高。因此,用体外模拟瘤胃发酵技术来评价日粮配方的合理性是可行的。